Ang pangalan ng ulam na ito ay binibigkas sa isang ganap na katulad ng restawran na paraan, ngunit hindi ito kumplikado tulad ng tunog nito. Ang ulam na ito ay hindi angkop para sa isang seremonya ng seremonya, ngunit para sa isang piknik, buffet table, pagtitipon - kung maaari mong pakainin ang iyong mga kaibigan nang hindi gumagamit ng mga espesyal na gastos at kasiyahan sa pagluluto.
Kailangan iyon
- - loin ng tupa sa buto 500 gramo;
- - 10 mga bawang;
- - karot 1 kg;
- - asukal 2 tablespoons;
- - mantikilya 50 gramo;
- - 5 mga sanga ng rosemary;
- - kiwi 3 piraso;
- - mga buto ng haras na 1 kutsarita;
- - mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Inilalagay namin ang loin ng tupa sa pisara at gumawa ng isang malalim na pahaba na paghiwa, hindi maabot ang dulo. Binubuksan namin ang karne upang kumalat ito sa pisara, at sa loob ay mailalagay namin ang pagpuno.
Hakbang 2
Ngayon ang karne ay kailangang mapalo. Kung wala kang martilyo sa iyong kusina, anumang mabibigat na bagay ang magagawa.
Hakbang 3
Ngayon ay ibabalot natin ang pagpuno sa mga layer ng karne na ito. Gumagamit kami ng kiwi para sa pagpuno, bibigyan nito ang karne ng higit na katas. Gupitin ang kiwi sa maliliit na piraso.
Hakbang 4
Grasa ang karne na may mayonesa, iwisik ang paprika, timplahan ng asin at ikalat ang kiwi sa itaas, ikalat ito sa buong ibabaw ng aming "bulsa".
Hakbang 5
Inikot namin ang "bulsa" na may pagpuno sa isang rolyo.
Hakbang 6
Budburan ng kaunting langis sa itaas. Budburan ng tinadtad na rosemary sa itaas at asin ng kaunti pa. Ngayon ang mga rib ribs ay kailangang balutin ng palara upang ang rolyo ay hindi makapagpahinga kapag nagbe-bake.
Hakbang 7
Inililipat namin ang kordero sa isang baking sheet at ipinapadala ito sa oven, nainit sa 180 degree sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 8
Ngayon simulan nating ihanda ang pang-ulam. Ang mga karot ay kailangang i-cut sa kalahati ng haba. Itapon ang mga kalahating karot sa kumukulong tubig at lutuin ng 7-10 minuto.
Hakbang 9
Habang kumukulo ang mga karot, maaari kang gumawa ng karamelo. Upang gawin ito, ibuhos ang asukal sa isang preheated pan at maghintay hanggang sa makakuha ng isang bahagyang kayumanggi kulay at natutunaw. Habang ang asukal ay hindi pa natunaw, magdagdag ng mantikilya sa gitna. Naghahalo kami.
Hakbang 10
Gupitin ang mga bawang (maaari mong gamitin ang mga sibuyas) sa kalahati, idagdag ang mga ito sa karamelo sa kawali at pukawin.
Hakbang 11
Kinukuha namin ang mga karot mula sa tubig at inilalagay ito sa isang kawali na may karamelo at mga sibuyas at iprito nang kaunti. Ang aming palamuti ay halos handa na, nananatili itong timplahan ito ng mga buto ng haras, magbibigay ito ng isang ilaw at pinong aniseed aroma. Takpan ang takip ng takip at iwanan upang kumulo sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 12
Kinukuha namin ang kordero mula sa oven at ilipat ang mga karot sa isang plato. Ayan, handa na ang ulam namin! Ihain ang ulam na ito sa pamamagitan ng pagpuputol sa loin, kaya magiging mas maginhawa para sa mga panauhin na kunin ang mga tadyang mula sa plato.
