Maaaring ihain ang mga roll ng talong bilang isang malayang ulam o bilang isang magaan na meryenda.
Kailangan iyon
- Kakailanganin mong:
- - 3 medium eggplants;
- - 4 na kamatis;
- - 150 g ng semi-pinausukang sausage;
- - 150 g ng matapang na keso;
- - 1 bungkos ng perehil;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2 mesa. tablespoons ng tomato paste;
- - 1 kutsarita ng lemon juice;
- - 1 kutsarita ng kari;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang tangkay sa bawat talong. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, gupitin sa manipis na mga hiwa na 3-4 mm na makapal kasama. Peel, chop o chop ang bawang gamit ang isang press ng bawang.
Hakbang 2
Hugasan ang perehil at dill, tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel sa kusina at tumaga nang maayos. Ihagis ang isang bahagi sa isang hiwalay na mangkok na may tinadtad na bawang at tomato paste.
Hakbang 3
Ibuhos muna ang kumukulong tubig sa mga hiwa ng talong, pagkatapos ay takpan sila ng malamig na tubig. Iwanan ang mga gulay sa loob ng 15 minuto upang mailabas ang lahat ng kapaitan na naglalaman ng mga ito, pagkatapos ay alisin at iwisik ang lemon juice. Budburan nang pantay ang mga handa na eggplants na may asin, paminta, magdagdag ng kari. Dahan-dahang magsipilyo sa lahat ng panig gamit ang bawang-tomato paste.
Hakbang 4
Grate ang matapang na keso sa isang multa o daluyan na kudkuran, gupitin ang sausage sa manipis na piraso, ihalo at ilagay sa tuktok ng talong. Pagkatapos ay dahan-dahang igulong ang mga ito sa mga rolyo. Parehong grasa ang baking dish sa langis ng gulay, painitin ng mabuti. Ilagay dito ang mga nakahandang talong.
Hakbang 5
Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat, gupitin ang pulp sa mga cube. Pagkatapos ay ilagay ito sa mga rolyo, asin, magdagdag ng curry. Ilagay ang hulma sa oven, preheated sa 200 degree sa 20-25 minuto. Ilagay ang natapos na mga rolyo sa isang plato, palamutihan ng mga dahon ng litsugas.
