Ang Caesar salad ay may isang mayamang kasaysayan at ang batayan para sa paghahanda ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito. Maraming mga pagkakaiba-iba ng salad na ito. Ang ilang mga tao ay nagdagdag ng manok, kamatis, ham, pagkaing dagat, atbp. Sa klasikong salad, ngunit, gayunpaman, ang mga pangunahing sangkap ay mananatiling hindi nagbabago.
Kailangan iyon
-
- Mga dahon ng litsugas ng Romano - 250 g;
- parmenzan cheese - 60 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- Upang makagawa ng mga crouton:
- baguette o puting tinapay (mas mabuti na matuyo) - 150 g;
- langis ng oliba - 2 tablespoons l.;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin
- Upang gawing sarsa:
- lemon - ½ pc.
- Worcester sauce - 1 tsp;
- itlog - 2 pcs.;
- langis ng oliba - 2 tablespoons l.;
- itim na paminta (lupa).
Panuto
Hakbang 1
Isawsaw ang mga sariwang itlog sa temperatura ng kuwarto sa cool na inasnan na tubig na kumukulo para sa halos 1 minuto, pagkatapos ay hayaan ang cool sa pamamagitan ng pagbuhos ng malamig na tubig sa kanila. Kung naka-imbak ka ng mga itlog sa ref, pagkatapos ay maingat na butasin ang mga ito mula sa mapurol na dulo bago lutuin.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang Romano salad, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at palamigin.
Hakbang 3
Gumawa ng mga crouton. Buksan nang maaga ang oven. Ito ay kinakailangan upang magkaroon ng oras upang magpainit hanggang sa 180-200 degree. Pansamantala, darating siya, abala sa tinapay. Peel off ang crust at gupitin sa maliliit na cube tungkol sa 1 x 1 sentimeter ang laki. Ilagay sa isang baking sheet at tuyo sa isang preheated oven hanggang ginintuang kayumanggi, mga 8 minuto. Susunod, durugin ang bawang, gilingin ito ng asin, ihalo sa langis ng oliba at init sa isang kawali sa mababang init. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga crouton sa isang preheated pan, pukawin at panatilihin sa apoy para sa halos 2 minuto.
Hakbang 4
Habang nagluluto ang mga crouton, makinis na ihawan ang keso ng Parmesan.
Hakbang 5
Kuskusin ang isang mangkok ng salad na may isang sibuyas ng bawang. Punitin ang pinalamig na dahon ng litsugas sa iyong maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang tasa. Pagkatapos nito, iwisik ang mga ito ng malamig na langis ng oliba at aktibo, ngunit sa parehong oras, dahan-dahang ilipat ang mga ito upang ang salad ay mahangin.
Hakbang 6
Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng lemon juice at Worcestershire sauce at pukawin.
Hakbang 7
Susunod, magdagdag ng mga itlog sa salad at ihalo upang masakop nila ang lahat ng mga dahon ng salad.
Hakbang 8
Tapusin ang gadgad na Parmesan at croutons.
