Ang isang tanyag na isda sa tubig-tabang tulad ng crian carp ay abot-kayang at masarap nang sabay. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang ulam na ito, magdagdag ng sour cream dito. Ang Crucian carp, na inihurnong sa kulay-gatas sa oven, ay magiging isang kamangha-manghang magaan at masaganang ulam na ikagagalak ng bawat maybahay sa kanyang pamilya.
Kailangan iyon
- - maliit na mga krusiano - 2 mga PC.;
- - kulay-gatas (25% na taba) - 150 ML;
- - pulang kampanilya - 1 pc.;
- - karot - 1 pc.;
- - langis ng halaman - 2 kutsara. l.;
- - pinatuyong dill - tikman;
- - asin - tikman;
- - pampalasa na ginamit para sa pagluluto ng isda - upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Pinakamainam na bumili ng sariwang crus carp, na dapat i-cut tulad ng sumusunod: putulin ang ulo ng isda, gumawa ng isang paayon na hiwa, pagkatapos alisin ang mga loob. Kung may gatas o caviar na magagamit, ilipat sa isang hiwalay na tasa.
Hakbang 2
Hugasan nang mabuti ang mga bangkay ng isda upang ang carp ay palaging malinis sa loob, at pagkatapos ay asinin ang maliit na isda. Mahusay na gumamit ng asin sa dagat. Ang paprika, tim, rosemary, pinatuyong bawang, turmerik, o kulantro ay mabuting pampalasa para sa mga isda. Maaaring idagdag ang dill para sa lasa. Kuskusin ang mga bangkay ng mga bangkay ng krus sa mga pampalasa at asin.
Hakbang 3
Hugasan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang mahusay na kudkuran. Hugasan ang matamis na paminta ng kampanilya, alisin ang mga loob at buto, gupitin ito sa maliliit na cube. Paghaluin nang mabuti ang mga karot at peppers, at pagkatapos ay pinalamanan ang mga bangkay sa pinaghalong ito.
Hakbang 4
Isaisip na ang crusian carp ay isang medyo malubhang isda. Upang matanggal ang problemang ito, kinakailangan na gumawa ng maraming mga parallel cut sa likuran ng isda. Samakatuwid, sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang mga maliit na buto ay lutong at sa hinaharap madali silang matanggal. Minsan ang isda ay maaaring magkaroon ng isang hindi kasiya-siya na amoy, na maaaring alisin sa suka.
Hakbang 5
Grasa ang isang baking sheet na may gulay o mantikilya, pagkatapos ay ilagay ito sa iyong mga krusyan at takpan ng sour cream. Ngayon ang baking tray ay maaaring maipadala sa oven, nainit sa 160 degree, at inihurnong mga 40-50 minuto. Kinakailangan na magluto ng pamumula hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Maaari ka ring maghurno ng crap ng carp sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Stew" nang halos 40 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, ang krusyanong karp, na inihurnong sa kulay-gatas sa oven, ay ganap na handa. Ito ay naging medyo makatas at masarap. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kapwa mainit at pinalamig.
