Ang mga tinapay sa tubig ay mahangin, at masarap din at mabango. Nanatili silang malambot sa loob ng maraming araw, na ginagawang perpekto para sa mga tsaa ng pamilya.
Kailangan iyon
- - harina ng trigo (w / c) - 1000 g;
- - tubig - 500 ML;
- - margarin - 200 g;
- - vanillin - 1 sachet;
- - tuyong lebadura - 1 tbsp. ang kutsara;
- - itlog ng manok - 2 pcs.;
- - mantikilya - 150 g;
- - asukal sa pag-icing - 50 g;
- - asin -1 tsp;
- - kanela - 10 g;
- - langis ng halaman - 10 ML;
- - granulated asukal - 2 baso.
Panuto
Hakbang 1
Simulang gumawa ng kuwarta. Kumuha ng maligamgam na tubig, magdagdag ng ½ tsp. asin at 2 kutsara. l. Sahara. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara sa likido. l. lebadura Iwanan ang lahat sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, ang lebadura ay magkakaroon ng oras upang matunaw at mag-foam.
Hakbang 2
Salain ang harina sa isang malaking mangkok. Idagdag ito ng vanillin at pukawin ito ng mabuti. Talunin ang mga itlog sa handa na lebadura ng lebadura, magdagdag ng asukal at asin. Matunaw ang margarin at palamigin sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ito sa isang kuwarta at ihalo ang lahat gamit ang isang palis.
Hakbang 3
Gumawa ng isang balon sa harina. Ibuhos ang kuwarta dito at simulang masahin ang kuwarta. Kapag makapal, ilagay ito sa mesa. Pagkatapos ay patuloy na masahin ito hanggang sa maging pare-pareho at maging malambot ang pagkakapare-pareho nito, at nababanat ang istraktura. Pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa isang mangkok at hayaang umupo sa loob ng 40 minuto. Sa oras na ito, magkakaroon ito ng oras upang makabuo.
Hakbang 4
Simulang gawin ang pagpuno para sa mga buns. Upang magawa ito, gumamit ng asukal sa tumpang at mantikilya, na dapat na natunaw nang bahagya. Ilipat ang mga sangkap na ito sa isang mangkok at giling giling ng mabuti gamit ang isang palis o kutsara.
Hakbang 5
Alisin ang nabuhay na kuwarta mula sa mangkok. Hatiin ito sa apat na bahagi. I-roll ang isa sa kanila sa isang layer. Ang kapal nito ay dapat na tungkol sa 0.5 cm. Susunod, kumuha ng isang ikaapat ng handa na pagpuno at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa pinagsama na kuwarta. Budburan ang lahat ng ito ng isang maliit na kanela upang ang mga buns ay may isang piquant lasa at aroma.
Hakbang 6
I-roll ang puno ng kuwarta sa isang masikip na roll at gupitin (3-5 cm ang kapal). Kurutin ang bawat isa sa kanila sa isang gilid upang ang hitsura nito ay isang rosebud. Ilagay ang mga buns sa isang baking sheet, na dapat unang greased ng langis ng halaman. Kinakailangan na mapanatili ang distansya ng 2-3 cm sa panahon nito, dahil ang kuwarta ay magkakaroon pa ng oras na makabuo ng kaunti sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 7
Iwanan ang mga buns sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto para sa pagpapatunay, at sa oras na ito, gawin ang natitirang kuwarta at pinupunan ang natitira. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 180 ° C, tiyaking maglagay ng isang mangkok ng tubig sa pinakailalim. Pipigilan nito ang pagsunog ng mga buns. Ilagay ang mga ito sa isang daluyan na antas sa oven at maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga buns at hayaan ang cool na bahagyang. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato at ihain na may tsaa.
