Ang mga pie na may nectarine ay simple at napaka masarap na mga pastry na kahit na walang karanasan na mga maybahay ay maaaring gawin. Ang kuwarta ay maaaring maging anumang: lebadura, puff, shortcrust, biskwit. Ang mga pie ay inihurnong sa isang maginoo na oven, mabagal na kusinilya o microwave, kung ninanais, ang mga pangunahing recipe ay maaaring mabago upang magdagdag ng pagkatao sa kanila.
Mga tampok sa homemade baking: kung paano gawin ang pinaka masarap na cake
Upang gawing makatas ang cake at mayaman sa panlasa, mahalagang pumili ng tamang prutas para sa pagpuno. Hinog, ngunit hindi labis na hinog, mga nektarine na pinapanatili ang kanilang hugis nang maayos ay angkop. Ang prutas na may pinsala, amag o iba pang mga depekto ay pinakamahusay na itinapon. Hindi ito nagkakahalaga ng pag-save sa pagpuno, mas marami dito, mas masarap ang pie. Kung ang mga sariwang nectarine ay hindi magagamit, maaaring magamit ang mga de-latang o frozen. Ang iba pang mga prutas ay maaaring magamit bilang isang pagpuno: mga aprikot, plum, mga milokoton at kahit na mga mansanas. Ang isang kagiliw-giliw na lasa sa iba't ibang mga pie na may maraming uri ng prutas.
Ang mahusay na bentahe ng nectarines ay ang kanilang mababang calorie na nilalaman. Para sa mga tagabantay ng timbang, mas mahusay na maghurno ng pie sa isang magaan na kuwarta nang hindi nagdaragdag ng mantikilya at binabawasan ang dami ng asukal. Ang nutritional halaga ng mga shortcrust na pastry ay mas mataas - ang isang 100-gramo na piraso ng tulad ng isang pie ay naglalaman ng hindi bababa sa 300 kcal. Ang whipping cream, icing, chocolate icing, at kahit ang pulbos na asukal ay maaaring magdagdag ng calories. Ngunit kung napansin mo ang katamtaman, ang isang fruit pie ay makikinabang lamang: ang mga nectarine ay mayaman sa ascorbic acid, potassium, magnesium, at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro.
Shortcrust pastry: klasikong bersyon
Isang orihinal na panghimagas na may pagdaragdag ng almond harina at mascarpone-based butter cream. Ang cake ay may isang masarap na lasa, maganda ang hitsura sa mga litrato at angkop para sa isang maligaya na mesa. Naglalaman ang napakasarap na pagkain ng maraming mga calorie, ang mga sumusunod sa pigura ay dapat na limitahan ang kanilang sarili sa isang maliit na piraso.
Mga sangkap:
- 230g ng premium na harina ng trigo;
- 100 g mantikilya;
- 50 g icing na asukal;
- 2 itlog;
- 1 itlog ng itlog;
- 70 g asukal;
- 150 g mascarpone;
- 6 tbsp l. mga mumo ng almond;
- 600 g ng mga de-latang nectarine.
Grind ang mantikilya na may pulbos na asukal sa isang homogenous na masa. Magdagdag ng itlog ng itlog, idagdag ang sifted harina sa mga bahagi. Masahin ang kuwarta na hindi cool, kolektahin ito sa isang bola, balutin ito ng cling film at ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
Maghanda ng mga mumo ng almond sa pamamagitan ng paggiling ng mga peeled kernels sa isang gilingan ng kape o blender. Grasa isang matigas ang amag na may tinunaw na mantikilya. Budburan ng harina ng almond. Igulong ang kuwarta sa isang layer, ilagay ito sa isang hulma, i-level ito, gumawa ng mababang panig, butasin ang ilalim ng maraming beses sa isang tinidor. Ipadala ang workpiece sa oven, preheated sa 200 degree, maghurno sa loob ng 15 minuto.
Alisin ang mga nectarine mula sa syrup, tuyo, gupitin sa maayos na hiwa. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mascarpone at ihalo nang maayos sa isang submersible mixer. Ibuhos ang cream sa shortbread, ikalat ang mga hiwa ng nectarine sa itaas upang maging katulad sila ng kaliskis. Budburan ang cake ng mga almond crumbs at ilagay sa oven. Maghurno ng 40 minuto sa 170 degree. Palamig ang natapos na panghimagas at gupitin mismo sa hulma.
Curd pie na may nectarines sa isang mabagal na kusinilya: sunud-sunod na paghahanda
Tutulungan ka ng mabagal na kusinilya na mabilis na maghanda ng isang pampagana na homemade pie. Ang mga nasabing pastry ay hindi hinahain sa maligaya na mesa, ngunit magagamit ito para sa pag-inom ng tsaa ng pamilya. Ang sukat ng mga sangkap ay maaaring mabago ayon sa lasa, lalo na sa mga prutas at asukal. Ang pie ay naging kasiya-siya, 100 g naglalaman ng tungkol sa 260 calories. Maaaring kainin kaagad ang dessert pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ngunit mas masarap ito kapag pinalamig.
Mga sangkap:
- 400 g ng mababang taba na malambot na keso sa kubo;
- 100 g ng premium na harina ng trigo;
- 90 g harina ng bigas;
- 60 g mantikilya;
- 2 itlog;
- 130 g yogurt;
- 2 malalaking hinog na nectarine (o 4 na mas maliit);
- 1 tsp baking pulbos;
- 1 tspvanilla sugar;
- 170 g granulated na asukal.
Ilagay ang pinalambot na mantikilya (50 g), yogurt, itlog, keso sa maliit na bahay, payak at vanilla na asukal sa mangkok ng panghalo. Talunin ang lahat sa isang homogenous na masa. Paghaluin ang bigas at harina ng trigo na may baking pulbos, magdagdag ng harina sa mga bahagi sa pinaghalong mantikilya-yogurt.
Hugasan ang mga nectarine, tuyo, gupitin at i-alis ang mga binhi. Gupitin ang apuyan sa mga hiwa. Grasa ang multicooker mangkok na may mantikilya, ilagay ang kalahati ng kuwarta, antas sa isang silicone spatula. Ikalat ang mga nektarin sa itaas, takpan muli ang pangalawang bahagi ng kuwarta at antas. Itakda ang Baking program sa loob ng 1 oras at isara ang takip ng multicooker.
Kapag natapos na ang pag-ikot, hayaang tumayo ang cake sa multicooker para sa isa pang 5-7 minuto, pagkatapos ay i-on ang pastry sa isang pinggan. Cool pie, iwisik ang asukal sa icing at ihain nang buo o gupitin. Itaas ang bawat paghahatid gamit ang isang kutsarang cool na yogurt o whipped cream.
Madaling kefir pie: isang sunud-sunod na resipe
Isang simple at masarap na panghimagas na angkop para sa pagkain ng sanggol. Ang pie ay naging malambot, mahangin, mabango. Maaari itong ihain mainit o pinalamig, ang dami ng asukal ay madaling mabawasan nang hindi nakakaapekto sa panlasa. Sa halip na kefir, maaari kang gumamit ng lutong bahay na yogurt, mababang-taba na sour cream o yogurt nang walang mga additives.
Mga sangkap:
- 150 ML ng low-fat kefir;
- 2 tasa ng harina ng trigo;
- 1 tasa ng asukal;
- 1 itlog;
- 5 nectarines;
- 0.5 tsp soda;
- asukal sa icing para sa alikabok.
Paghaluin ang kefir na may asukal at itlog, idagdag ang sifted harina na halo-halong may baking soda. Upang gawing homogenous ang kuwarta, mas mahusay na gumamit ng isang taong magaling makisama. Hindi kinakailangan upang mapatay ang soda: ang katangian na lasa ay mawawala kapag pumasok ito sa medium ng lactic acid.
Hugasan, tuyo, alisin ang mga nectarine. Gupitin ang prutas sa maayos na hiwa. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, nilagyan ng mantikilya at iwiwisik ng harina. Ikalat ang mga piraso ng prutas sa itaas. Maghurno ng 40 minuto sa 170 degree. Palamigin ang natapos na cake, iwisik ang pulbos na asukal o almond petals.
Chocolate dessert na may nectarines at streusel
Masarap at magandang cake para sa totoong mga connoisseurs ng tsokolate. Ang lasa nito ay naiiba na kaaya-aya sa mga maasim na prutas, ang napakasarap na pagkain ay naging makatas at literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang pie ay pinakamahusay na kinakain ng pinalamig at maaaring dagdagan ng vanilla sauce o tinunaw na sorbetes.
Mga sangkap:
- 300 g harina ng trigo;
- 250 g ng yogurt o kefir;
- 0.5 tsp soda;
- 2 itlog;
- 2 kutsara l. pinong langis ng gulay;
- 180 g asukal;
- 2 kutsara l. pulbos ng kakaw;
- 70 g madilim na tsokolate;
- 1 tsp vanilla sugar;
- 6 katamtamang sukat na hinog na nectarines.
Para kay Streusel:
- 5 kutsara l. harina;
- 50 g mantikilya;
- 2 kutsara l asukal;
- 2 kutsara l. pulbos ng kakaw.
Ibuhos ang kefir, langis ng halaman at mga itlog sa mangkok ng panghalo, magdagdag ng banilya at regular na asukal. Gumalaw hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw. Ibuhos sa soda, idagdag sa mga bahagi ng sifted harina na halo-halong may pulbos ng kakaw. Ang kuwarta ay dapat na makinis at hindi masyadong masubsob. Magdagdag ng tinadtad na tsokolate sa maliliit na piraso.
Ibuhos ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na hugis na may mataas na gilid, may langis. Hugasan ang mga nektarin, patuyuin ito, gupitin sa basahan at alisin ang mga binhi. Ilagay ang halves ng prutas na pinutol sa kuwarta.
Maghanda ng isang tsokolate streusel. Salain ang harina, pagsamahin sa kakaw at asukal. Matunaw ang mantikilya, ibuhos sa masa ng harina at pukawin hanggang mabuo ang mga magaspang na mumo. Punan ang cake ng isang streusel. Painitin ang oven sa 170 degree at ilagay ang pinggan dito. Ang cake ay inihurnong para sa halos 40 minuto, sa proseso ay tumataas ito nang malaki sa dami. Upang maiwasan ang pagbagsak ng biskwit, pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno, patayin ang oven at buksan ang pinto, dahan-dahang pinalamig ang cake. Pagkatapos ilabas ito, alisin ito sa isang board at gupitin ito sa mga bahagi. Paghatid ng malamig o bahagyang mainit.
