Ang Garden blackberry ay isang natatanging berry na naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral at maaaring maging pangunahing sangkap ng maraming iba't ibang mga pinggan - mula sa mga jam at compote sa lahat ng uri ng casseroles at masarap na panghimagas.
Blackberry at Melon Salad
Gupitin ang mga kernel ng 5 mga mani at 100 gramo ng Adyghe keso, ihalo sa 2 mga dalandan na peeled mula sa pelikula. Gupitin ang hugasan na pinatuyong mga aprikot sa 4 na bahagi, ipadala sa mangkok ng salad. Ilagay ang lahat ng iba pang mga sangkap doon. Magdagdag ng paunang tuyo at hugasan na arugula (1 bungkos), 55 ML ng langis ng oliba, 30 ML ng lemon juice. Pukawin at palamutihan ng gadgad na keso, mani at blackberry. Ihain sa mesa.
Curd pudding
Ibuhos ang 300 ML ng gatas sa isang kasirola, magdagdag ng 1 kutsara. isang kutsarang asukal sa tubo. Pakuluan Talunin ng whisk at pakuluan muli. Alisin mula sa init at pahintulutan ang cool. Paghiwalayin ang mga puti ng 2 itlog mula sa mga yolks, ipadala sa isang blender. Magdagdag ng 0.5 tbsp. kutsarang asukal, talunin. Paghaluin ang mga yolks na may 125 gramo ng mababang taba na keso sa kubo, magdagdag ng 6 na kutsara. tablespoons ng harina ng trigo, 1/2 bahagi ng whipped protein (ipadala ang iba pang kalahati sa ref para sa ngayon). Paghaluin lahat. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang hulma, ilagay ang 200 gramo ng mga blackberry sa ibabaw nito. Ilagay ang puding sa preheated oven sa loob ng 25 minuto. Brush ang cooled puding sa natitirang whipped egg puti at iwisik ang almond shavings.
Blackberry yogurt na may mga mansanas at raspberry
Talunin ng blender 250 gramo ng yogurt, 250 gr. raspberry, 250 ML ng apple juice, 2 tbsp. kutsara ng pulot, 50 gr. mga blackberry. Pilitin ang nagresultang homogenous na masa at ilagay ito sa ref para sa kalahating oras.
Blackberry at rum compote
Pagbukud-bukurin, banlawan at patuyuin ang isang maliit na 1 kg ng mga blackberry, ibuhos ito sa isang kasirola. Ibuhos doon ang 1 kg ng asukal at ibuhos ang 100 ML ng tubig. Pakuluan para sa 5-7 minuto. Ilabas ang mga berry at ilipat ang mga ito sa isang kutsara o slotted spoon sa isterilisadong mga garapon. Pakuluan ang syrup nang kaunti pa. Pagkatapos ibuhos ang mga berry sa kanila. Ibuhos ang isang kutsarang rum sa isang lalagyan ng baso. Isara ang mga garapon gamit ang mga plastik na takip, hayaan ang cool at ilagay sa lamig.
Tulad ng nakikita mo, maaari ka talagang magluto ng maraming masasarap na bagay mula sa mga blackberry. Ang pangunahing bagay, tulad ng sinasabi nila, ay ang pagnanasa.
