Sa unang tingin, ang abo ng bundok ay hindi masyadong kawili-wili: hindi mo ito maaaring kainin mula sa isang sangay. Gayunpaman, ang mga paghahanda na ginawa mula dito ay hindi lamang masarap, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga bitamina C, E at mga antioxidant para sa katawan ay hindi magiging labis.
Naghihintay kami para sa unang hamog na nagyelo. Si Rowan ay isang mapait na berry, ngunit ang mga frost ay may kapaki-pakinabang na epekto dito - nawala ang hindi kasiya-siyang aftertaste.
Masarap at madaling maghanda. Ang mga sukat ay ang mga sumusunod: bawat kilo ng mga berry kailangan mo ng isa at kalahating kilo ng asukal. Una, ang syrup ay inihanda: ang tubig ay idinagdag sa asukal (halos dalawang baso ang kinakailangan para sa parehong sukat). Ang mga berry mismo ay ibinuhos ng handa na syrup at iniwan upang magbabad magdamag. Paano gawing mas masarap ang jam? Kinabukasan, ilabas ang abo ng bundok, pakuluan ang syrup, ibuhos muli ang mga berry sa kanila at umalis ng isa pang gabi. Sa ikatlong araw, nananatili lamang ito upang lutuin ang abo ng bundok (ang proseso ay tatagal ng halos kalahating oras) at ibuhos ito sa mga garapon.
Kung ang bahay ay walang isang dyuiser o dyuiser, hindi mahalaga: ang paggawa ng serbesa ay hindi mahirap. Kakailanganin mo ng 2 litro ng tubig bawat kilo ng mga berry.
Piliin ang hinog na pulang rowan berry, banlawan ang mga ito nang lubusan, punan ng tubig. Dalhin ang mga prutas sa isang pigsa, pagkatapos ay pisilin ito (halimbawa, sa pamamagitan ng cheesecloth). Pakuluan muli ang nagresultang katas - at maaari mo itong ibuhos sa mga garapon. Kung sa tingin mo ay mapait ang lasa ng inumin, magdagdag ng kaunting pulot, gawing mas malusog ang katas ng ash ng bundok.
