Lalo na para sa mga lalong nagnanais na mag-agahan kasama ang mga pastry, iminumungkahi kong subukang maghurno ng mga bagel para sa tsaa. Ang kanilang recipe ay medyo simple, bagaman, syempre, malamang na hindi posible na mabilis na gawin ang mga ito (higit na dahil sa ang katunayan na kailangan mong maghintay para tumaas ang kuwarta, pagkatapos ay ang masahin na kuwarta), ngunit ang resulta sulit naman
Kailangan iyon
- Para sa kuwarta:
- • Gatas (kung hindi, maaari mo lamang tubig) - ½ tasa.
- • tuyong lebadura - 1 kutsara. ang kutsara.
- • Flour - 7 tbsp. kutsara
- • Asukal - ½ tbsp. kutsara
- Para sa pagsusulit:
- • Harina - 400 g.
- • Asukal - 5 kutsara. kutsara
- • Margarine - 200 g.
- • Itlog - 1 pc.
- • Vodka - 1 kutsara. ang kutsara.
- • Mga pasas (walang binhi) - 100 g.
- • Isang packet ng vanillin.
- • May pulbos na asukal para sa alikabok - 80 g.
Panuto
Hakbang 1
Una, sinisimulan namin ang kuwarta. Pinapainit namin ang gatas (tala, hindi ito dapat mainit!), Ibuhos ito sa isang malalim na mangkok, matunaw ang asukal. Ibuhos ang halo-halong lebadura at harina sa bawat isa nang maaga. Takpan ang kuwarta ng isang napkin at itakda ito upang tumaas ng kalahating oras sa isang mainit na lugar.
Hakbang 2
Habang tumataas ang kuwarta, banlawan ang mga pasas sa malinis na maligamgam na tubig at tuyo ito.
Hakbang 3
Matapos ang oras sa itaas ay lumipas, idagdag ang itlog, bodka, asin at margarin na natunaw sa apoy sa kuwarta at ihalo nang lubusan ang lahat. Ibuhos ang harina at vanillin sa pinaghalong, masahin ang kuwarta. Dapat itong maging homogenous sa amin, bahagyang madilaw-dilaw na kulay. Iniwan namin ito sa isang mainit na lugar upang tumaas ng 20 minuto.
Hakbang 4
Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang mesa na iwiwisik ng harina, igulong ito sa isang layer na 4-5 mm ang kapal, gupitin sa 4 na pantay na piraso. Pinutol namin ang bawat strip sa mga triangles. Ilagay ang mga pasas sa base ng bawat isa sa mga triangles (sa pinakamalawak na bahagi). Inikot namin ang kuwarta sa paligid nito upang makakuha kami ng isang bagel.
Hakbang 5
Inilagay namin ang mga produkto sa isang pre-greased baking sheet at hayaang tumayo sila sa ilalim ng kumapit na pelikula sa loob ng 10-15 minuto. Naghurno kami sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto (ang mga bagel ay dapat na ginintuang kayumanggi sa exit). Budburan ang natapos na produkto na may icing na asukal sa itaas.
