Ang Turkey goulash ay orihinal na naimbento sa Hungary. Ngayon ang resipe na ito ay kumalat sa buong mundo at mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba. Sa Russia, kaugalian na gamitin ito sa ilang uri ng ulam. Nasa ibaba ang pinakakaraniwang bersyon ng turkey goulash sa isang mabagal na kusinilya, na mag-aapela sa lahat, nang walang pagbubukod.
Mga sangkap:
- tubig - 2 kutsarang;
- asin sa lasa;
- ground black pepper - tikman;
- sariwang halaman - 50 g;
- langis ng gulay - 2 tablespoons;
- matamis na ground paprika - 1 kutsara;
- dahon ng bay - 2 mga PC;
- harina - 1 kutsara;
- tomato paste - 2 tablespoons;
- kulay-gatas - 3 kutsarang;
- mga sibuyas - 1 pc;
- palaman ng pabo - 350 g.
Paghahanda:
Hugasan ang karne ng pabo sa tumatakbo na malamig na tubig, pagkatapos ay tapikin ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso ng isang matalim na kutsilyo.
Itakda ang multicooker sa mode na "Baking", buksan ang takip at ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok. Habang nagpapainit ang langis, alisan ng balat ang sibuyas, putulin ang anumang labis, banlawan sa tubig at i-chop sa maliit na piraso.
Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa isang mangkok na multicooker at igisa hanggang ginintuang at malambot. Susunod, idagdag ang pabo at ihalo ang mga sangkap sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng harina, ipagpatuloy ang pagpapakilos at iprito hanggang sa ang ginawang ginto ay kayumanggi.
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang tomato paste, tubig, at kulay-gatas. I-on ang mode na "Quenching" sa multicooker, itakda ang oras sa 1, 5 oras. Ibuhos ang dating inihanda na kamatis-sour cream na pinaghalong sa isang mangkok. Timplahan ng lasa ng pampalasa, iwisik ang asin, ihulog sa dahon ng bay.
Pagkatapos gaanong ihalo ang lahat ng mga sangkap, isara ang takip ng aparato at mag-negosyo. Kapag natapos na ang inilaang oras, magiging handa na ang gulash. Ang natitira lamang ay buksan ang multicooker at ayusin ang pinggan sa mga bahagi na plato.
Bilang isang ulam, maaari mong gamitin, halimbawa, pinakuluang patatas, bigas, spaghetti o kung ano ang gusto mo. Ito ay kinakailangan upang iwisik ang pabo gulash na may sariwang makinis na tinadtad na halaman.
