Kung ang panahon sa kalye ay hindi gumagana, ngunit nais mo pa rin ang isang kebab, maaari mo itong lutuin sa isang kawali sa bahay. Siyempre, ang karne ay hindi magkakaroon ng isang kahanga-hangang amoy usok, ngunit ang maliit na bahid na ito ay maaaring masakop ang masarap at malambot, maayos na inatsara na karne.
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 70 ML;
- ground black pepper - 2 kurot;
- asin - 3 mga kurot;
- lemon - 1/2 pc;
- bawang - 3 sibuyas;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- mga binti ng manok - 6 mga PC.
Paghahanda:
Balatan at putulin ang anumang labis na bawang at sibuyas. Pagkatapos ay tadtarin ang bawang gamit ang isang pandurog, at i-chop ang sibuyas sa malalaking kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng ito ng mabuti, gaanong pindutin ang sibuyas gamit ang isang malinis na kamay.
Sa pagpapatakbo ng cool na tubig, hugasan ang mga binti ng manok, lagyan ng marinade sa lahat ng panig, ilagay ang mga ito sa isang sapat na malaking lalagyan. Ipadala ang karne sa ref upang mag-marinate ng 3 oras. Kung mahahawakan mo ang karne sa buong gabi, gawin ito. Pagkatapos ang kebab ng paa ng manok ay magiging mas malambot at mas malambot.
Alisin ang mga adobo na binti mula sa ref at alisan ng balat ang bawang at mga sibuyas. Isawsaw ang mga kahoy na skewer sa malamig na tubig sa kalahating oras. Pagkatapos i-string ang mga piraso ng manok sa kanila.
Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman sa loob at iprito ang mga binti sa kalan sa katamtamang init. Kapag ang mga ginintuang kayumanggi kayumanggi sa lahat ng panig, bawasan ang init hanggang sa minimum. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas sa kawali at takpan.
Pakuluan ang mga shish kebab sa ilalim ng takip hanggang maluto sa loob ng 15 minuto. Ihain ang lutong karne kasama ang salad ng gulay. Hindi ito magiging kalabisan upang pakuluan ang patatas sa kanilang mga uniporme at bilang karagdagan maghatid ng makapal na kulay-gatas sa ilang tasa. Ito ay kanais-nais na maghatid ng shish kebab na mainit, ngunit maaari itong matupok nang malamig kung ninanais.
