Ang Salsa ay isa sa pinakatanyag na mga sarsa sa gulay sa Mexico. Ang pinakamahalagang sangkap nito ay chili pepper. Ang sarsa na ito ay maaaring ihain sa karne, manok at isda, pati na rin ang tanyag na Nachos corn chips. Tingnan natin nang mas malapit ang mga kakaibang uri ng paghahanda nito.
Kailangan iyon
- sariwang cilantro;
- lila sibuyas - 1 pc;
- langis ng oliba - 30 ML;
- ground black pepper - 3 g;
- mainit na paminta - 1 pc;
- lemon juice - 100 ML;
- mga kamatis - 4 na mga PC;
- isang sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
- asin - 3 g.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang lahat ng gulay, tuyo ito. Linisin ang mga maiinit na paminta mula sa mga partisyon at butil gamit ang tubig na tumatakbo. Gupitin ang lahat ng gulay sa mga hiwa at ambon na may langis ng oliba. Painitin ang oven sa 200 oC at ilagay doon ang mga nakahandang gulay. Maghurno sa kanila ng 15 minuto hanggang sa sila ay basta-basta maipula.
Hakbang 2
Susunod, palamig ang mga gulay, alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis. Gamit ang isang pamutol ng gulay, i-chop ang lahat ng mga sangkap upang madama ang mga piraso. Magdagdag ng lemon juice, black pepper, asin at isang kutsarang langis ng oliba sa pinaghalong. Gumalaw ng maayos ang lahat.
Hakbang 3
I-chop ang mga cilantro greens at idagdag sa halo. Ilagay ang sarsa sa ref para sa 1 oras. Matapos ang inilaang oras, ang sarsa ay maaaring maituring na handa.
