Ang tsokolate na muffin ay isa sa pinakasimpleng at pinaka masarap na lutong bahay na pagtrato. Ang cocoa powder ay makakatulong upang mabigyan ang biskwit ng isang katangian na mapait na lasa at mayamang kulay. Ang cupcake ay maaaring gawing monochromatic, dalawang kulay o marmol, iwisik ng pulbos na asukal, pinalamutian ng cream o chocolate icing.
Bicolor cupcake
Subukan ang isang masarap na dessert na may lasa na tsokolate-tsokolate. Napakagandang hitsura nito kapag pinutol - ang isang maraming kulay na biskwit ay nagbibigay ng isang magandang pattern ng mosaic.
Kakailanganin mong:
- 150 g mantikilya o margarin;
- 3.5 tasa ng harina ng trigo;
- 300 g sour cream o yogurt;
- 3 itlog;
- 1 kutsarita ng vanilla sugar;
- 2 tasa granulated asukal;
- 1 maliit na limon;
- 1 kutsara. isang kutsarang pulbos ng kakaw;
- 1 kutsarita ng baking soda;
- pulbos na asukal para sa pagwiwisik.
Mash pinalambot na mantikilya o margarine na may granulated asukal at vanilla sugar, idagdag nang paisa-isa ang mga itlog, nang hindi tumitigil sa pag-whisk. Ibuhos ang sour cream sa pinaghalong, magdagdag ng soda at magdagdag ng pre-sifted na harina. Hatiin ang kuwarta sa dalawa. Maglagay ng cocoa powder sa isa, magdagdag ng lemon juice at makinis na gadgad na sarap sa iba pa. Paghaluin nang lubusan ang parehong bahagi ng kuwarta.
Lubricate ang isang silicone o metal na amag na may langis. Gamit ang isang kutsara, isa-isang ilagay ang kuwarta sa hulma, subukang panatilihing magaan sa tabi ng madilim. Itabi ang susunod na hilera ng kuwarta sa isang pattern ng checkerboard, ilaw sa ibabaw ng madilim. Matapos punan ang form, pakinisin ang ibabaw ng isang kutsilyo at ilagay ang cake sa oven sa 180 ° C. Maghurno hanggang malambot - tatagal ng halos 50 minuto.
Buksan ang natapos na cake sa isang board at cool. Bago ihain, iwiwisik ang asukal sa icing at gupitin sa kahit mga hiwa na may magkakaibang pattern ng mosaic.
Tsokolate cake
Ang mayaman na may lasa na muffin na ito ay maaaring mapunan ng madilim o puting tsokolate na icing, o pinahiran ng maasim, makapal na jam.
Kakailanganin mong:
- 225 g mantikilya;
- 225 g ng asukal;
- 4 na itlog;
- 3 kutsara. kutsara ng maligamgam na tubig;
- 3 kutsara. kutsarang pulbos ng kakaw;
- isang kurot ng vanillin;
- 1 kutsarita sa baking pulbos;
- 225 g ng harina ng trigo;
- 100 g ng maitim na tsokolate;
- 1 kutsara. isang kutsarang gatas o cream.
Gumalaw ng kakaw na may maligamgam na tubig. Talunin ang mantikilya na may asukal hanggang sa malambot, magaan na masa. Habang pumiputi, magdagdag ng mga itlog, vanillin at kakaw na binabanto ng tubig. Salain ang harina at magdagdag ng mga bahagi sa pinaghalong itlog at mantikilya.
Grasa ang amag na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta dito. Ilagay ang muffin sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno sa loob ng 50-60 minuto. Suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang splinter na gawa sa kahoy. Alisin mula sa amag at palamig sa pisara.
Sa isang kasirola, matunaw ang tsokolate na may isang kutsarang gatas o cream. Ibuhos ang mainit na icing sa cake, hayaan ang patong na tumigas at maghatid ng tsaa.
