Ang mga kalabasa na kalabasa ay maaaring kainin ng hindi bababa sa araw-araw, dahil ang mga ito ay magaan at malusog. Sa panahon ng mabilis, gumawa ng isang panghimagas na walang itlog at mga produktong pagawaan ng gatas; para sa holiday maaari kang maghurno ng isang orange-chocolate cake, at kahit ang mga gourmet gourmet ay pahalagahan ang pumpkin pie na may malambot na kulay-gatas.
Ang kalabasa ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian, mahusay na panlasa, perpektong iniimbak. Maaari itong magamit upang lutuin hindi lamang ang mga sopas, cereal, nilagang, kundi pati na rin ang kamangha-manghang mga panghimagas.
Klasikong kalabasa na kalabasa
Ang panghimagas na ito ay may kuwarta na shortbread, kaya mula sa unang kagat, halos hindi mahulaan ng sinuman na ito ay isang ulam na gulay. Ito ay klasiko para sa maraming mga tao. Ayon sa isang katulad na resipe, ang mga cake ay matagal nang nilikha ng mga Pranses, mga Arabo, at mga Slav. Ngunit lahat magkapareho, ang mga Amerikano ang may pangunahing kaalaman. Pagkatapos ng lahat, mayroon silang isang kalabasa - isang regular sa mga pista opisyal ng pamilya, Halloween, Thanksgiving.
Upang tikman ang pang-dessert sa ibang bansa, grab:
- 200 g harina;
- 100 g mantikilya;
- 2 kutsara l. granulated asukal para sa kuwarta;
- 2 itlog;
- 500 g pulbos na kalabasa;
- 200 g ng gatas;
- 100 g asukal para sa pagpuno;
- isang kurot ng asin;
- 1 g ng kanela.
- Salain ang harina, magdagdag ng asin, asukal, mantikilya na pinainit sa temperatura ng kuwarto. Panaka-nakang pagwiwisik ng harina dito, i-chop ang masa gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos isawsaw ang iyong mga palad sa harina at kuskusin ang kuwarta ng shortbread sa pagitan nila. Dapat may mumo ka. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng 2 itlog dito at ihalo na rin ang masa. Ilagay ang kuwarta sa isang bag o balutin ng plastic na balot at palamigin.
- Pagkatapos ng 30 minuto, ilabas ang mga bunga ng iyong paggawa. Ilagay ang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang greased baking pan.
- Upang mapanatili ang ibabaw ng pagluluto sa hurno, gamitin ang sumusunod na lansihin: gupitin ang isang bilog na glassine sa laki nito, ilagay ito sa kuwarta. Budburan ng beans o beans sa itaas. Nang walang papel, ang mga gilid lamang sa mga gilid ang mananatili. Kailangan ang mga ito upang ang pagpuno ay hindi dumaloy sa paglaon. Ilagay ang crust sa isang preheated oven para sa mga 20 minuto.
- Habang nangyayari ito, ihahanda mo ang pagpuno. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga cube, punan ito ng gatas, idagdag ang asukal, kanela, ilagay ang lalagyan sa apoy. Magluto ng 30 minuto, tandaan na gumalaw paminsan-minsan.
- Ang pagdaragdag ng gatas ay magpapalambot sa pagpuno at ang kanela ay magdaragdag ng lasa. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng gadgad na lemon zest sa pinalamig na pagpuno kung nais mong amoy ng citrus ang iyong lutong bahay na lutong kalakal.
- Talunin ang mga itlog. Grind ang cooled na pagpuno ng isang blender. Ipasok dito ang mga nakahandang itlog.
- Gumalaw upang makagawa ng isang homogenous na halo. Ilagay ito sa inihurnong cake. Ilagay ang ulam sa oven, kung saan magluluto ito ng higit sa kalahating oras sa 160 ° C.
Recipe ng Kuwaresma
Kung nag-aayuno ka, gagana ang sumusunod na madaling resipe para sa iyo. Ito rin ay isang phased, kaya't ang paghahanda ay hindi dapat maging mahirap. Sa kabila ng pagiging simple nito, ang gayong mga homemade cake ay mukhang kamangha-mangha, dahil binubuo ang mga ginintuang at tsokolate na cake.
Dalhin:
- 200 g ng peeled pumpkin pulp;
- 50 g ng tubig;
- 2 kutsara l. mantika;
- 0, 5 kutsara. l. 9% na suka;
- 120 g harina;
- 110 g granulated na asukal;
- 1 kutsara l. vanilla sugar;
- 2 kutsara l. kakaw;
- sarap ng isang orange.
Ganito ginawa ang kagiliw-giliw na cake na ito. Ang isang sunud-sunod na paglalarawan at isang matagumpay na recipe ay mag-aambag sa paglikha ng isang kahanga-hangang pinggan ng panghimagas.
- Maghurno ng diced pumpkin pulp sa microwave o oven. Ilabas ang gulay na ito, magdagdag ng tubig dito at gilingin ng blender.
- Ito ay ang turn ng langis ng halaman at suka. Idagdag din ang mga ito sa misa. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, harina, asukal na banilya at paghalo ng mabuti.
- Hatiin ang kalahating kalabasa sa kalabasa, idagdag ang kakaw sa isang bahagi at orange zest sa iba pa. Ilagay muna ang kuwarta ng tsokolate sa handa na form, at ilagay ito sa dilaw na kuwarta. Maghurno sa oven sa 180 ° C para sa mga 30 minuto.
Palamutihan ang cake na may pulbos na asukal bago ihain. Kung nais mo, maaari mong takpan ang kalabasa na pinggan na ito ng tsokolate na nag-icing. Ngunit kahit na, ang cake ay naging napakasarap. Ito ay magaan at may mababang calorie na nilalaman, kaya angkop ito hindi lamang para sa mga nag-aayuno, kundi pati na rin sa mga sumusunod sa pigura.
Dessert na may kulay-gatas
Ang susunod na matagumpay na resipe ay mapahahalagahan kahit na sa pamamagitan ng gourmet gourmets. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa ay napupunta nang maayos sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, at ang sour cream ay isang tunay na mahanap para sa dessert na ito.
Upang masisiyahan ang obra ng pagluluto sa pagkain, ihanda muna ang mga kinakailangang pagkain. Mangangailangan ang pagsubok:
- 200 g harina;
- 2 tsp baking pulbos;
- 200 g pulbos na kalabasa;
- 2 itlog;
- 110 g ng pinong langis ng gulay;
- 100 g granulated na asukal;
- kasiyahan ng isang orange;
- isang kurot ng asin.
Ang cream ay binubuo ng:
- 400 g ng fat sour cream (hindi bababa sa 25%);
- 100 g granulated na asukal;
- katas ng isang kahel;
- 3 kutsara l. Sahara.
- Simulang gumawa ng masarap na lutong bahay na kalabasa na kalabasa. Upang magawa ito, talunin ang mga itlog na may granulated na asukal. Pagkatapos ibuhos ang mantikilya at paluin ang halo ng kaunti pa. Magdagdag ng maramihang mga produkto, ito ang: baking pulbos, isang pakurot ng asin at harina. Pukawin ang kuwarta.
- Nananatili itong ilagay ang tinadtad na orange zest at kalabasa na gadgad sa isang masarap na kudkuran dito, ihalo. Mula sa misa na ito, maghurno ng dalawang cake sa iba't ibang anyo. Ang mga ito ay luto sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° C hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mga inihurnong cake ay tinanggal, nakabalot sa plastik na balot at pinalamig.
- Narito kung paano gumawa ng kulay-gatas. Ang produktong fermented milk na ito ay gagawing malambot ang cake, na ginagawang isang masarap na panghimagas ang isang regular na pie ng kalabasa. Upang makagawa ng ganoong cream, magdagdag ng asukal sa orange juice, pakuluan ang syrup sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ang sarsa ng citrus na ito ay kailangang palamig, pagkatapos ay ilagay sa ref para sa kalahating oras upang palamig.
- Ang maasim na cream na may mataas na taba na nilalaman ay dapat na cooled at whipped. Pagkatapos ang asukal ay ibinuhos dito, talunin para sa isa pang maikling panahon upang ang mga butil ay matunaw. Nang hindi pinapatay ang panghalo, simulang ibuhos ang orange syrup sa cream sa isang manipis na stream. Ang masa ay dapat na magaan at mahimulmol. Pagkatapos tapusin ang proseso ng paggawa ng sour cream.
- Oras na upang matandaan ang tungkol sa mga cake. Kailangan mong alisin ang mga nangungunang bahagi sa kanila, pagkatapos ay i-layer ang mga antas ng cake na may kulay-gatas. At gilingin mo ang mga tuktok ng cake gamit ang isang kudkuran, at pagkatapos ay palamutihan ang mga gilid ng dessert kasama nila at ang mga gilid ng itaas na baitang sa paligid ng perimeter. Ngayon ang kalabasa cake ay kailangang palamigin upang maipasok.
Pagkatapos ng 2 oras, maaari mong tawagan ang iyong pamilya sa mesa o humanga ang iyong mga bisita sa dessert na ito ng gulay.
Kalabasa pie na may kefir
Ipinapakita ng larawan kung paano ang susunod na panghimagas. Ang isang simple at prangkang resipe ay makakatulong na gawing perpekto ang kalabasa na cake. Dalhin para sa isang pagsubok:
- 300 g kalabasa na kalabasa;
- 200 g granulated na asukal;
- 220 g ng kefir;
- 3 itlog;
- 3-2.5 tasa ng harina;
- 1 tsp suka at soda.
- At para sa cream na kailangan mo:
- 200 g sour cream na may taba ng nilalaman na 30%;
- 5 g vanilla sugar;
- 4 na kutsara l. asukal sa icing
- Ibuhos ang diced pumpkin pulp na may isang basong tubig na kumukulo, pagdaragdag ng 50 g ng asukal dito. Magluto ng isang kapat ng isang oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, at gawing isang homogenous na masa ang gamit na kalabasa gamit ang isang blender.
- Talunin ang mga itlog sa natitirang asukal, ibuhos sa kefir at idagdag ang puree ng kalabasa. I-on muli ang panghalo, ihalo ang masa na ito sa mababang bilis. Ang parehong bilis ay kinakailangan kapag masahin mo ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina dito. Hiwalay na pinapatay ang soda at suka, ibuhos ang likidong ito sa masa ng kalabasa at pukawin.
- Painitin ang oven sa 180 ° C at ihurno ang cake nang halos 40 minuto. Suriin ang kahandaan nito sa isang kahoy na tuhog.
- Alisin ang cake mula sa amag at gupitin ito sa kalahati ng pahaba. Whip ang sour cream na may asukal at vanilla sugar, patongin ang mga cake na may ganitong cream.
Maaari mong palamutihan ang natapos na produkto sa physalis o sa ibang paraan. Sa pagtingin sa larawan, mauunawaan mo kung ano ang hitsura ng kahanga-hangang kalabasa na cake.
Ang halaga ng mga nasabing pinggan ay sa kanilang walang alinlangan na mga benepisyo, mababang nilalaman ng calorie at sa katunayan na ang kalabasa ay isang napaka-abot-kayang gulay at maaari kang lumikha ng mga light cake mula dito sa buong taon.
