Ang Ravioli ay mga istilong Italyano na dumpling na inihanda na may iba't ibang mga pagpuno: pinatuyong mga kamatis, kabute, keso, atbp. Ang mga ito ay masarap at syempre maaari silang maging handa para sa hinaharap na paggamit at frozen.
Kailangan iyon
- 300 g sariwang pasta ng masa
- 250 g ricotta na keso
- 50 g parmesan keso
- 1 tsp langis ng oliba
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi at igulong sa isang floured board na manipis hangga't maaari. Maaari itong gawin sa isang sheeter ng kuwarta.
Hakbang 2
Grate Parmesan sa isang medium grater at ihalo sa ricotta. Igulong ang maliliit na bola at kumalat sa 1 layer ng kuwarta, sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa.
Hakbang 3
Banayad na magsipilyo sa paligid ng mga bola ng tubig at takpan ng pangalawang layer ng kuwarta. Dahan-dahang pindutin ang kuwarta at gupitin sa mga parisukat na may isang kulot na kutsilyo.
Hakbang 4
Pakuluan ang ravioli sa inasnan na tubig sa loob ng 7-8 minuto.
