Ang mga Champignon ay napaka masarap na kabute, kung saan maaari kang maghanda ng anumang ulam. At ang pampagana na ito ay babagay sa anumang mesa at maibebenta sa loob ng ilang minuto.
- 12 pcs. iltlog ng pugo,
- 12 pcs. malalaking kabute,
- 1 ulo ng sibuyas,
- 50 gr. parmesan,
- 3 kutsara l. langis ng oliba,
- 2 sibuyas ng bawang,
- asin, itim - allspice, perehil at dill ayon sa panlasa.
Hugasan ang mga champignon sa agos ng tubig, tuyo. Paghiwalayin ang mga sumbrero mula sa mga binti, at grasa ang loob ng takip ng langis ng oliba. Gupitin ang mga binti ng kabute sa manipis na mga hiwa, balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Hugasan ang dill at perehil, tuyo at tumaga. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
Kumuha kami ng isang kasirola at sa langis ng oliba, pinahid ang sibuyas at mga binti ng champignon sa sobrang init hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na dill, perehil at gadgad na keso. Paghaluin nang lubusan ang lahat at punan ang mga cap ng champignon ng 1/3 na may nagresultang timpla, na ginagawang isang depression para sa itlog sa gitna.
Ilagay ang mga takip ng kabute sa isang baking sheet. Ibuhos ang 1 itlog ng pugo sa bawat kabute, asin at paminta. Sa isang preheated oven sa 160 degree, ipadala ang baking sheet sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, alisin ang mga takip ng kabute mula sa oven at ilagay sa isang pinggan. Balatan ang bawang, i-chop, ihalo sa mga tinadtad na damo at iwisik ang mga kabute.
