Ang karne ng kabayo ay isang pandiyeta na karne na maraming protina. Napaka kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ang karne ng kabayo ay sa wakas ay nai-assimilate sa loob ng 3 oras. Gayundin, ang karne ng kabayo ay walang amoy.
Paano magluto ng nilagang karne ng kabayo
- 200 g walang laman na karne
- 20 g mantikilya para sa extinguishing
- 45 g ng mga sibuyas
- 45 g karot
- 200 g patatas
- paminta ng asin
Una, kumukuha kami ng karne ng kabayo at banlaw nang maayos, pagkatapos ay kumuha ng pulp ng karne ng kabayo at gupitin sa mga piraso na tumitimbang ng halos 50 g.
Budburan ang bawat piraso ng asin, paminta, grasa na may mustasa at panatilihin ang lamig sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa ang mga pampalasa ay ganap na maihihigop sa karne.
Pagprito ng mga piraso ng karne sa isang mahusay na pinainitang kawali na may taba, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng sabaw o tubig na kumukulo at kumulo.
Hiwalay na lutuin, iprito o maghurno ng malalaking patatas, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may karne, idagdag ang Tatar na sarsa ng gulay at kumulo hanggang malambot.
Para sa 100 g ng Tatar na sarsa ng gulay:
- 35 g karot
- 35 g mga sibuyas
- 10 g ghee butter
- 30 g ng sabaw
- asin, paminta, bay leaf sa panlasa
Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na mga hiwa, sibuyas sa singsing, ilagay sa isang kasirola o sa isang kasirola, punan ng sabaw at itakda upang lutuin sa apoy. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin, peppercorn o ground pepper upang tikman, maghanda. 5 minuto bago lutuin, ilagay ang dahon ng bay, langis.
