Malapit na ang taglagas - ang oras para sa pag-aani at paglikha ng mga obra sa pagluluto sa pagluluto. Mula sa mga gulay, maaari kang lumikha hindi lamang mga blangko para sa taglamig, ngunit din masarap na pinggan para sa araw-araw. Halimbawa, matamis at malambot na mga muffin ng kalabasa.
Ang mga muffin ng kalabasa na bibig ay isang malusog at masarap na ulam. Hinahain ang mga pinong matamis na pastry para sa agahan, ang mga panauhin ay ginagamot sa pagdiriwang ng pamilya. Ang mga cupcake ay mabilis na inihanda - tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras para sa mga bihasang maybahay na lumikha ng isang nakakapagandang sarap.
Mga kapaki-pakinabang na tip para sa paggawa ng mga muffin ng kalabasa
Upang gawing malambot at malambot ang mga inihurnong kalakal, maraming kaunting mga trick ang dapat tandaan. Inirerekumenda ng mga confectioner:
- Pumili ng matamis na pagkakaiba-iba ng gulay. Ang mga breeders ay nagtanim ng maraming dosenang mga pagkakaiba-iba ng kalabasa, ngunit ang mga pagkakaiba-iba na may matamis at makatas na sapal ay mas angkop para sa mga muffin. Ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng ganitong uri ay "Volzhskaya grey", "Gribovskaya winter" at "Almond".
- Magdagdag ng kalabasa na katas sa kuwarta. Kahit na ang isang makinis na tinadtad na gulay ay maaaring gawing matigas ang mga inihurnong kalakal. Upang gawing malambot at malambot ang mga muffin, magdagdag ng pinakuluang at mashed na kalabasa sa kuwarta.
- Gumamit ng pampalasa. Kapag ginagamot ang init, nawawala ang kalabasa sa lasa at aroma nito. Upang makagawa ng mga masarap at nakaka-bibig na muffin, magdagdag ng pampalasa sa kuwarta. Ang turmeric ay magbibigay ng mga inihurnong kalakal ng isang rich orange-dilaw na kulay, habang ang kanela at banilya ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang aroma.
- Maghurno ng mga muffin sa mga silicone na hulma. Ang ulam ay maaaring ihanda pareho sa malalaking kaldero para sa mga klasikong muffin at sa maliliit na lata para sa muffins.
- Eksperimento sa mga pagpuno. Ang mga walnuts, pasas o tsokolate na tsokolate ay lahat ay idaragdag sa lasa ng iyong mga lutong kalakal.
Ang natapos na panghimagas ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal, at isang kaaya-aya na asim, na magtatakda ng tamis ng mga lutong kalakal, ay magdaragdag ng tuyong kahel o lemon zest.
Recipe ng kalabasa muffin
Ang lahat ng mga sangkap para sa masarap na kalabasa na kalabasa ay matatagpuan sa iyong lokal na supermarket. Mas mahusay na bumili ng isang kalabasa sa berdeng merkado. Ang bahagi ng natitirang gulay pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay maaaring gamitin sa iba pang mga pinggan - casseroles, cereal, pie, mashed soups, stews.
Mga sangkap:
- kalabasa - 350 g;
- harina ng trigo - 250 g;
- itlog - 1 pc.;
- asukal - 200 g;
- gatas - 50 g;
- langis ng mirasol - 80 g;
- baking pulbos - 6 g;
- asin - isang kurot;
- kanela - ½ tsp.
Ang kalabasa ay kailangang lutong sa foil - sapat na ang 20 minuto sa 180-190 degree. Ang isang malambot na gulay ay gadgad o tinadtad sa isang blender hanggang sa katas.
Kapag walang natitirang mga piraso sa masa, ibuhos ng gatas, langis ng halaman at basagin ang itlog. Ang lahat ng mga sangkap ay whipped muli sa maximum na bilis.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang sifted na harina sa baking powder, asukal, asin at ground cinnamon.
Pagsamahin ang masa ng kalabasa sa base ng harina sa isang malalim na mangkok at masahin ang kuwarta.
Ang kuwarta ay ibinuhos sa mga hulma at ipinadala sa oven. Ang muffins ay maghurno para sa unang 20 minuto sa 230 degree at pagkatapos ay isa pang 10 minuto sa 180 degrees.
Kamangha-manghang mga lutong lutong luto ay handa na. Paghatid ng mabangong cupcake na may isang tasa ng herbal na tsaa at muling magkarga ang iyong mga baterya kahit sa isang madilim na araw ng taglagas.
Bon Appetit!
