Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe na maaari mong madaling lutuin ang mga kabute. Ang pag-aatsara ay itinuturing na pinakamahusay na paraan upang magluto ng kabute. Siyempre, hindi masasabing ang mga inasnan na kabute ay walang lasa, ngunit ang mga pritong kabute ay may isang mas kawili-wiling lasa.
Paano mo mabilis at masarap magprito ng mga kabute na may isang minimum na pagsisikap?
Mga tampok ng pagluluto ng mga takip na gatas ng safron
Upang gawing masarap ang mga kabute, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran.
- Sa pamamagitan ng kanilang istraktura, ang mga kabute ay may isang iregular na hugis na takip. Sa mga tubercle at depression ng cap ng kabute, ang dumi at damo ay madalas na naipon, kaya napakahalaga na banlawan nang maayos ang mga kabute. Mahusay na gawin ito sa isang sipilyo.
- Ang mga kabute ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod bago maghugas, dahil madalas itong wormy.
- Hindi kinakailangan na magluto ng kabute. Ang ilang mga recipe ay ibinubukod ang hakbang sa pagpoproseso na ito. Gayunpaman, upang maiwasan ang pagpasok ng mga maling kabute, mas mahusay na pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig upang maprotektahan ang iyong sarili.
- Kapag ang pagprito ng mga kabute, hindi mo kailangang gumamit ng takip, dahil ang mga kabute ay maaaring pinakuluan at bukol.
Mga klasikong pritong kabute na may mga sibuyas
Upang maghanda ng isang mabango at masarap na ulam, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:
- sariwang kabute - 0.5 kg;
- 3-4 ulo ng mga sibuyas;
- langis ng mirasol - 40 ML;
- paminta ng asin.
- Ang sunud-sunod na paghahanda ng ulam ay dapat magsimula sa pagproseso ng mga kabute. Ang mga kabute ay dapat na hugasan nang malinis at malinis ng mga labi.
- Gupitin ang mga kabute sa malalaking cubes at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto.
- Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga kabute at iprito sa isang mainit na kawali sa loob ng 10 minuto.
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa mga kabute. Ihalo Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
- Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Isara ang takip ng 5 minuto at hayaang lumaki ito. Handa na ang ulam!
Ang lasa ng mga kabute ay magiging mas kawili-wili kung papalitan mo ang mga sibuyas ng sariwang berde. Dagdag pa, maaari kang magdagdag ng isang sibuyas ng bawang.
Patatas na may pritong kabute
Ang isang madali at sabay na mabaliw na masarap na resipe ay nasa loob ng lakas ng kahit na isang baguhang lutuin. Para sa isang matagumpay na ulam na kailangan mong kunin:
- sariwang kabute - 700 g;
- batang patatas - 500 g;
- 2-3 malalaking sibuyas;
- paminta ng asin.
- Ang hakbang-hakbang na resipe ay nagsisimula sa pagproseso ng mga kabute. Kinakailangan na alisan ng balat at pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig.
- Alisan ng tubig ang tubig at hayaang magpahinga ang mga kabute.
- Peel ang patatas at gupitin sa mahabang sticks.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Paghaluin kasama ng patatas.
- Painitin ang isang kawali at idagdag ang mga kabute. Pagprito para sa 5-7 minuto.
- Magdagdag ng mga sibuyas at patatas sa mga kabute. Pagprito para sa isa pang 10 minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi.
- Lutuin ang ulam hanggang lumambot ang patatas.
- Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Mas mahusay na ihain ang ulam na may kulay-gatas at berdeng mga sibuyas, kaya ang mga kabute ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.
Mga pritong kabute na "Hat"
Ang pangalan ng ulam ay nagmumungkahi ng pag-ihaw lamang ng mga takip ng kabute. Upang maghanda ng isang orihinal na ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- malalaking kabute, mas mabuti na may isang buong takip - 500 g;
- langis ng mirasol - 40 ML;
- 2-3 medium sibuyas;
- harina ng trigo - 3 kutsarang;
- paminta ng asin;
- mga gulay para sa dekorasyon.
- Ang mga kabute ay dapat hugasan at malinis ng dumi at damo. Patuyuin ng napkin.
- Paghiwalayin ang mga takip mula sa mga kabute.
- Paghaluin ang harina ng trigo na may asin at paminta.
- Isawsaw ang mga takip ng kabute sa pinaghalong harina at iprito sa isang mainit na kawali hanggang malutong.
- Takpan ang mga kabute at hayaan silang nilaga.
- Iprito ang sibuyas sa kalahating singsing nang magkahiwalay, at ilagay ito bilang isang dekorasyon para sa mga kabute.
- Mas mahusay na ihain ang ulam na mainit. Timplahan ng mga halaman ang mga kabute.
Ang isang simpleng resipe na lutong bahay ay makakatulong sa iyo na maghatid ng mga kabute nang maganda, at ang lasa at aroma ng camelina ay maaalala ng mahabang panahon.
Mga pritong kabute sa langis
Minsan talagang nais mong madama ang lasa ng mga sariwang kabute sa taglamig. At, sa kabutihang palad, mayroong isang resipe na makakatulong sa iyo na matupad ang iyong hiling.
Upang magluto ng mga pritong safron milk cap sa langis, kailangan mo:
- sariwang kabute - 1 kg;
- langis ng mirasol - 200 ML;
- paminta ng asin.
- Ang pre-peeled at hugasan na mga kabute ay dapat i-cut sa malalaking piraso at pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
- Ilagay ang mga kabute sa isang colander at alisan ng tubig.
- Ilagay ang mga kabute sa isang kawali at magdagdag ng maraming langis. Pagprito ng kalahating oras sa mababang init. Sa huli, ang mga kabute ay dapat na tinimplahan ng asin at paminta.
- I-sterilize ang mga garapon at takip.
- Ilipat ang mga nakahandang kabute sa mga garapon at ibuhos ang langis, kung saan pinrito hanggang sa talukap ng mata. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng isang trick - bago pagbuhos ng langis sa mga kabute, ihalo nila ang langis na may suka ng mesa sa pantay na sukat. Ang nasabing pananarinari ay makakatulong na mapanatili ang mga kabute sa mahabang panahon.
Na isinasaalang-alang ang maraming mga tanyag na mga recipe, maaaring sabihin ang isang bagay - isang kasiyahan na magluto ng kabute. Ang mga kabute ay inihanda nang napakabilis at madali. Kahit na ang isang baguhang lutuin ay maaaring hawakan ang maraming mga recipe.
Ang Ryzhiks ay pinakamahusay na hinahain nang mainit. Bilang isang ulam para sa mga kabute, patatas at bigas ay perpekto. Huwag masyadong maasin ang pinggan, dahil ang mga kabute ay maaaring tumanggap ng asin. Mahusay na gawin ito kapag handa na ang mga kabute.
