Ang quince jam ay sikat sa aroma at pinong lasa nito. Bilang karagdagan, mahusay itong napupunta sa iba pang mga prutas at gulay. Samakatuwid, hindi magiging mahirap na maghanda ng isang masarap na gamutin.
Ang Quince ay isang halamang gamot na nauugnay sa mga mansanas at peras. Dahil sa lasa ng tart nito, ang mga sariwang prutas na halaman ng kwins ay bihirang natupok. Kadalasan sila ay napapanatili at pinatuyong.
Ang mga bunga ng halaman ay mayaman sa mga tannin at pectin na sangkap. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bakal, na kung saan ay lubhang mahalaga sa paggamot ng anemia. Sa katutubong gamot, ang quince ay ginagamit bilang isang laxative at expectorant. Ang isang sabaw ng mga buto ng halaman ng kwins ay ginagamit bilang isang produktong kosmetiko.
Sa kabila ng hindi magandang tingnan na lasa nito, ang quince ay gumagawa ng isang masarap na jam, lalo na kung lutuin mo ito sa mga hiwa. Isaalang-alang ang pinakatanyag na mga recipe para sa mga paggamot mula sa prutas na ito.
Quince jam na may lemon zest
Upang maghanda ng isang panghimagas ayon sa resipe na ito, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:
- malaking halaman ng kwins - 1 kg;
- hinog na lemon - 1 piraso;
- asukal - 1 kg;
- 1 baso ng purified water.
- Ang sunud-sunod na paggawa ng quince jam ay nagsisimula sa paghahanda ng lahat ng mga produkto.
- Banlawan ang mga prutas na quince sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Punasan nang lubusan. Ang prutas ay dapat i-cut sa dalawang halves. Magbalat ng mga balat at buto.
- Gupitin ang prutas sa mga hiwa at ilipat sa isang mangkok ng enamel.
- Ibuhos ang 0.5 kg ng granulated sugar at hayaan ang fruit juice (1-2 oras).
- Ilagay ang lalagyan sa mababang init at lutuin ng 5 minuto, dahan-dahang hinalo, at alisin ang bula. Hayaan ang cool para sa 30 minuto.
- Ulitin ang pamamaraan ng tatlong beses. Ang mga hiwa ng halaman ng kwins ay dapat na maging translucent at pula.
- Hugasan ang limon at rehas na bakal. Idagdag sa jam.
- Kumulo ng 10 minuto.
- Ilipat ang natapos na jam sa mga garapon at igulong ang mga takip.
Quince nut jam
Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang at masarap na gamutin, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- sariwang prutas ng halaman ng kwins - 2 kg;
- peeled walnuts - 500 g;
- granulated asukal - 2 kg;
- purified water - 1 litro.
- Peel at alisan ng balat ang halaman ng kwins, gupitin at i-transfer sa isang kasirola.
- Ibuhos ang 200 ML ng tubig at lutuin sa loob ng 5-7 minuto.
- Kahanay kung paano lutuin ang halaman ng kwins, kinakailangan upang maghanda ng syrup ng asukal sa rate na 1 kg ng granulated na asukal bawat 0.5 litro ng tubig.
- Alisan ng tubig ang halaman ng kwins at idagdag sa kanila ang asukal. Magluto ng 10 minuto sa mahinang apoy.
- Pagkatapos ng 3 oras, idagdag ang natitirang granulated na asukal sa halaman ng kwins sa syrup. Magluto ng 5 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang jam mula sa kalan at hayaan itong cool.
- Ibuhos ang mga peeled walnuts sa jam at lutuin ng 5-10 minuto.
- Ilipat ang natapos na jam sa mga garapon at selyuhan ng mga takip.
Orange quince jam
Ang pambihirang lasa ng jam na ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit alinman sa iyong mga mahal sa buhay. Ang magandang-maganda na aroma ng kahel at ang klasikong magaan na lasa ng halaman ng kwins ay gagawin ang napakasarap na pagkain na ito sa isa sa pinakamamahal.
Upang makagawa ng orange jam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- hinog na mga prutas ng halaman ng kwins - 2 kg;
- 1 malaking orange;
- granulated asukal - 2 kg;
- purified water - 1 litro.
- Ang hakbang-hakbang na proseso ay nagsisimula sa pagbabalat ng halaman ng kwins. Ang prutas ay dapat hugasan at alisan ng balat mula sa balat at buto. Gupitin sa manipis na mga hiwa.
- Ibuhos ang quince ng tubig at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
- Ang tubig ay dapat na pinatuyo at pinunan ng quince sugar syrup (mga proporsyon tulad ng sa nakaraang resipe). Kumulo ng 10 minuto.
- Gupitin ang isang malaking kahel sa mga hiwa kasama ang alisan ng balat. Idagdag sa quince at lutuin ng 30 minuto.
- Hayaan ang cool na jam. Paglipat sa mga garapon at takpan ng mga takip.
Kamangha-manghang homemade quince jam ay handa na. Salamat sa kahel, nakakakuha ito ng isang ginintuang kulay ng pulot at isang banal na aroma.
Quince jam na may kalabasa
Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga quince at kalabasa na prutas ay ginagawang orihinal ang jam. Gayunpaman, ang mga nakatikim nito kahit minsan ay nagsikap na maramdaman muli ang hindi malilimutang panlasa na ito.
Upang makagawa ng nasabing jam, kailangan mo:
- hinog na mga prutas ng halaman ng kwins - 0.5 kg;
- sariwang kalabasa - 1 kg;
- granulated na asukal - 700 g.
- Hugasan ang kalabasa at alisan ng balat at alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na cube.
- Hugasan ang halaman ng kwins, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga hiwa.
- Paghaluin ang kalabasa at halaman ng kwins at ilipat sa enamel mangkok.
- Takpan ang halo ng granulated sugar at lutuin sa mababang init (30 minuto).
- Sa sandaling ang jam ay nakakuha ng isang kulay ng amber, ang apoy ay dapat na patayin.
- Ilipat ang natapos na jam sa mga garapon at selyuhan ng mga lata ng lata.
Isinasaalang-alang ang mga lutong bahay na quince jam na mga recipe, maaari mong tiyakin na walang kumplikado tungkol dito.
Dapat pansinin na ang quince ay isang medyo mababang calorie na prutas. Ang 100 gramo ng hilaw na produkto ay naglalaman lamang ng 40 kcal. Ang halagang nutritional na ito ay lalong pinahahalagahan sa mga dietetics.
Ang pagkain ng quince jam, hindi ka lamang nakakakuha ng maraming kasiyahan, ngunit nakakagaling din sa iyong katawan. Naglalaman ang prutas ng B bitamina, ascorbic acid, vitamin PP at retinol acetate. Bilang karagdagan, ang prutas ay mayaman sa tanso, posporus, iron, siliniyum at sink. Si Quince ay isang likas na antioxidant at may mga katangian ng kaligtasan sa sakit. Samakatuwid, kumain ng jam ng yayva at huwag magkasakit!
