Ang bersyon ng homemade pizza na ito ay ginawa hindi sa ordinaryong lebadura ng lebadura, ngunit sa curd na kuwarta, salamat kung saan ang base ay napakalambing. Isang hindi pangkaraniwang sangkap para sa pizza - ang mga kamatis na pinatuyo ng araw ay magdaragdag ng lasa sa ulam.
Kailangan iyon
- • 250 g ng natural na keso sa kubo;
- • 1 baso ng harina (trigo);
- • 2 itlog;
- • ½ kutsarita ng pinong asin;
- • 1 kutsarang asukal;
- • ¼ kutsarita ng baking soda;
- • 3 kutsarang sarsa ng kamatis;
- • 250 g salami;
- • 1 maliit na sibuyas;
- • 250 g ng mga sariwang kabute;
- • 150 g mga pinatuyong sunog na sun;
- • 180 g ng keso (matitigas na pagkakaiba-iba);
- • 1 kutsarang mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng natural na keso sa kubo sa anumang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal, maghimok sa isang pares ng mga itlog ng manok, magdagdag ng harina ng trigo (inirerekumenda na salain ito sa isang salaan o salaan kapag inilalagay ito). Papatayin ang baking soda na may isang patak ng suka, pagkatapos ay idagdag sa lalagyan.
Hakbang 2
Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap at masahin ang kuwarta ng curd sa proseso. Bigyan ito ng isang spherical na hugis. Iwanan ang natapos na kuwarta sa mesa, takpan ng malinis na tela o waffle twalya.
Hakbang 3
Hugasan ang mga sariwang champignon, alisin ang mga mahihinang spot, gupitin. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
Hakbang 4
Painitin ang isang kawali, ibuhos sa langis ng halaman (mga 4 na kutsara), ilagay ang tinadtad na sibuyas, iprito ito sa loob lamang ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga tinadtad na kabute, ihalo at iprito hanggang sa ganap na maluto ang mga kabute.
Hakbang 5
Ang Salami ay maaaring i-cut nang arbitraryo: sa mga bilog, kalahating bilog o manipis na piraso. Mas mahusay na kumuha ng matapang na keso para sa pulbos, lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 6
Grasa ang isang malawak na patag na sheet ng pagluluto sa hurno sa langis. I-roll ang curd na kuwarta sa isang manipis na layer at ipamahagi nang pantay-pantay sa buong lugar ng baking sheet.
Hakbang 7
Paghaluin ang sarsa ng kamatis at mayonesa sa isang maliit na kosushka (ang mga sukat ay ipinahiwatig sa listahan ng resipe). Brush ang buong ibabaw ng base ng pizza gamit ang halo na kamatis-mayonesa.
Hakbang 8
Ilagay ang pagpuno sa pagliko (pantay-pantay na pamamahagi nito sa buong lugar ng base): sausage, pritong champignon, pinatuyong mga kamatis at iwiwisik ang lahat ng keso. Kung gusto mo ng maraming keso sa iyong pizza, pagkatapos ay maaari mo itong lagyan ng rehas higit pa kaysa sa ipinahiwatig sa resipe.
Hakbang 9
Ilagay ang pizza sa oven at maghurno hanggang malambot.
