Ang pinong bigas na may manok, mga sausage at egg crust ay isang tradisyonal na ulam ng Espanya. Upang maihanda ito, kailangan mo ng isang minimum na listahan ng mga produkto na matatagpuan sa halos bawat ref, at isang oras lamang.
Kailangan iyon
- • 200 g ng bigas;
- • 200 g fillet ng manok;
- • 150 g ng mga sausage;
- • 1 hinog na kamatis;
- • ½ tasa ng langis ng oliba;
- • 750 ML ng sabaw ng manok o simpleng tubig;
- • 1 sibuyas ng bawang;
- • 2 itlog;
- • asin at safron ayon sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali at painitin itong mabuti.
Hakbang 2
Balatan ang bawang at dumaan sa bawang. Hugasan ang karne at gupitin sa maliliit na cube. Ilagay ang mga handa na sangkap sa mainit na langis, iprito at ibuhos sa anumang naaangkop na kasirola, kung saan magpapatuloy silang magluto.
Hakbang 3
Ibuhos ang nilalaman ng isang kasirola na may tubig, timplahan ng asin at lutuin ng halos kalahating oras. Kung ang handa na sabaw ng manok ay magagamit, kung gayon ang hakbang na ito ay maaaring ligtas na laktawan.
Hakbang 4
Ilagay ang mga sausage sa isang kawali (sa mantikilya mula sa ilalim ng karne), iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi at ilipat sa anumang plato. Gupitin ang hinog na kamatis sa mga cube, ilagay sa parehong langis, panahon na may safron at iprito.
Hakbang 5
Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng karne sa pritong mga cubes ng kamatis, ibuhos ang sabaw dito at pakuluan. Hugasan ang bigas sa ilalim ng tubig na dumadaloy, ibuhos ito sa isang kumukulong sabaw na may kamatis at karne, timplahan muli ang asin ng asin at lutuin ng 10-12 minuto.
Hakbang 6
Samantala, talunin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin nang maayos gamit ang isang palo. Pagkatapos ng 10 minuto, gupitin ang mga sausage sa kalahati, ilagay sa isang kawali sa tuktok ng pinakuluang bigas, ibuhos ang itlog na itlog at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa isang kapat ng isang oras. Sa oras na ito, ang bigas na may mga sausage ay lutong at kukuha ng isang pampagana sa ginintuang crust.
Hakbang 7
Tandaan na kung walang malalim na kawali, pagkatapos ang pinakuluang kanin na may karne at kamatis ay maaaring ibuhos sa isang baking dish. Ilagay ang mga sausage doon, ibuhos ang lahat na may pagpuno ng itlog at ipadala ito sa oven sa form. Alisin ang natapos na bigas na may isang tinapay mula sa oven, palamutihan ng mga sprigs ng iyong mga paboritong gulay at ihain alinman sa hiwa ng mga sariwang gulay o may isang makatas na salad ng gulay.
