Ang nunal ay isang mainit na sarsa sa Mexico. Ang resipe na ito ay sama-sama, ngunit batay sa ulam na "Poio Con Mole". Isinalin mula sa Espanyol - manok sa gatas.
Kailangan iyon
- - fillet ng manok - 300 g;
- - jasmine rice - 1 baso;
- - makapal na kamatis ng kamatis - 150 ML;
- - paminta ng Bulgarian - 2 mga PC.;
- - mga bawang - 1 pc.;
- - langis ng halaman - 50 ML;
- - inuming tubig - 200 ML;
- - taling "Espanyol" - 100 ML;
- para sa nunal ng Espanyol:
- - matamis na paminta - 0, 5 mga PC.;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - mga bawang - 1 pc.;
- - langis ng oliba - 1 tsp;
- - mga almond - 25 g;
- - mga sibuyas - 1 pc.;
- - kanela - 1 stick;
- - ground paprika - 1/4 tsp;
- - tomato juice - 0.5 tasa;
- - oregano - 2 g;
- - sabaw ng manok - 0.5 tasa.
Panuto
Hakbang 1
Init ang langis ng oliba sa isang kasirola o isang maginhawang kawali. Ilatag ang sibuyas na inihanda sa maliliit na cube. Magluto ng 1-2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga diced bell peppers.
Hakbang 2
Banlawan ang bigas nang maraming beses sa tubig. Ilagay sa isang kasirola na may mga gulay. Magluto ng 5 minuto. Pagkatapos litsuhin ang bigas, takpan ang pagkain ng tubig at tomato juice. Kumulo ng 15 minuto sa katamtamang init. Sa oras na ito, ang bigas ay dapat na maging mumo.
Hakbang 3
Ihanda ang sarsa. Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahati. Gupitin ang malinis na paminta at alisin ang mga binhi. Balatan ang bawang at ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok. Ibuhos sa langis ng oliba, ihalo.
Hakbang 4
Painitin ang oven, ilagay ang mga lutong gulay sa baking sheet. Maghurno sa 200 degree para sa 20-25 minuto, hanggang sa mapaso ang paminta. Pagkuha at paglamig ng kaunti ng paminta, alisin ang balat dito. Iproseso ang pulp kasama ang mga inihurnong sibuyas at bawang.
Hakbang 5
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga almond, alisan ng balat. Sa isang mainit na kawali, ang mga peeled na almond ay pinagsama kasama ang mga sibuyas, itim na paminta at kanela. Magluto ng 3-4 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang mga almond sa isang lalagyan, magdagdag ng isang kutsarang tubig at proseso. Pagsamahin ang masa ng almond at gulay sa isang kasirola. Magdagdag ng tomato juice at ground paprika. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang oregano, ibuhos ang sabaw. Lutuin ang sarsa sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 7
Banlawan ang fillet ng manok, banayad na matalo. Budburan ang mga hiwa ng paminta at asin, iprito ang bawat isa sa magkabilang panig. Ibuhos ang fillet ng manok na may sarsa, takpan ng sariwang tinadtad na halaman. Ihain kasama ang bigas na kamatis.
