Ang isang mabangong at nakabubusog na pie batay sa sikat na ulaming Ratatouille ay ang pagiging perpekto mismo, na kung saan literal na malulugod ang lahat. Ang cake na ito ay itinuturing na isang regalo ng taglagas, kaya dapat mong tiyakin itong subukan.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- • 1 baso ng harina;
- • 1 itlog ng manok;
- • 170 g mantikilya;
- • 2 pakurot ng asin;
- • 2 kutsarang sariwang gatas.
- Para sa pagpuno:
- • ½ talong;
- • 1 maliit na utak ng halaman;
- • 1 kampanilya paminta;
- • 1 paminta ng sili (para sa mga nais ng maanghang);
- • 2 malalaking kamatis;
- • 1 sibuyas ng bawang;
- • 180 ML mabigat na cream;
- • 2 itlog;
- • 1 lemon;
- • 1 bungkos ng perehil;
- • langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Hiwain ang mantikilya sa maliliit na piraso, pagsamahin sa harina at kuskusin sa maliliit na mumo gamit ang iyong mga kamay. Maghimok ng isang itlog sa mga mumo ng harina, ibuhos ng gatas at magdagdag ng asin. Masahin ang isang masikip na nababanat na kuwarta, ilagay ito sa ref, pagkatapos balutin ito sa cling film.
Hakbang 2
Habang ang kuwarta ay na-infuse, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, gupitin ang ½ na bahagi ng talong sa mga kuwarter sa mga singsing, ilagay sa isang plato, magdagdag ng asin at iwanan upang tumayo ng 15-20 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng katas ay inilabas mula sa talong, at ang kapaitan ay nawala din. Pagkatapos ng talong, hugasan at patuyuin lamang.
Hakbang 3
Balatan ang zucchini mula sa mga binhi at alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga plato. Hindi kinakailangan upang alisan ng balat ang batang zucchini.
Alisin ang balat mula sa mga kamatis na may kumukulong tubig. Gupitin ang peeled na kamatis sa 4 pantay na bahagi. Sa kasong ito, ang bawat bahagi ay kailangan ding malinis ng mga binhi na may sapal, at kung ano ang nananatili, gupitin sa daluyan ng mga piraso. Peel at chop bell peppers sa parehong paraan tulad ng mga kamatis.
Hakbang 4
Pagsamahin ang lahat ng gulay sa isang kawali, panahon na may bawang at mantikilya na dumaan sa isang bawang. Ilagay sa kalan at lutuin ng 10-12 minuto.
Hakbang 5
Grasa ang isang baking dish (26 cm ang lapad) na may isang piraso ng mantikilya at iwisik ang harina. Alisin ang kuwarta mula sa ref, igulong ito sa isang manipis na tinapay, ilipat sa amag, antas, bumubuo ng mataas na panig, at talunin ng isang tinidor.
Hakbang 6
Gupitin ang sili sa maliliit na cube. Tandaan na kailangan mo lamang idagdag ito sa kalooban. Ilagay ang pritong gulay sa isang batayan ng kuwarta, iwisik ang sili at pakinisin ng kutsara. Pagsamahin ang mga itlog ng cream, asin at itim na paminta. Talunin ang lahat hanggang sa makinis at ibuhos sa pie ang mga gulay, naiwan ang 2-3 tablespoons ng pagpuno na ito.
Hakbang 7
Ilagay ang handa na pie sa oven at maghurno ng halos kalahating oras. Pinong tinadtad ang perehil na may kutsilyo, pagsamahin sa lemon zest at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang cake mula sa oven, takpan ng berdeng masa, ibuhos ang natitirang pagpuno at ibalik ito sa oven sa loob ng 5-10 minuto. Alisin ang natapos na ratatouille pie mula sa oven, palamig, gupitin at ihain kasama ang iyong paboritong inumin.
