Ang Jam pie, ang recipe kung saan makikita mo sa ibaba, ay naging isang hindi kapani-paniwalang malambot, mabango at napaka masarap. Para sa paghahanda nito, ang anumang siksikan ay perpekto, isang medyo makapal na jam, at kung nais mo, maaari kang gumamit ng makinis na tinadtad na mga prutas sa syrup.
Mga sangkap:
- 25 g ng naka-compress na lebadura;
- 1 baso ng gatas ng baka;
- puting itlog (para sa kuwarta) at pula ng itlog (para sa pagpapadulas);
- 3 tasa ng harina ng trigo;
- 3-4 st. l. granulated asukal;
- 1 baso ng jam o pinapanatili;
- 50 g langis ng mirasol;
- asin
Paghahanda:
- Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, painitin ang gatas upang maging mainit ngunit hindi mainit. Pagkatapos ay matunaw ang lahat ng granulated sugar dito at magdagdag ng kaunting asin. Susunod, ilagay ang lebadura sa nagresultang timpla at ihalo ang lahat.
- Matapos buhayin ang lebadura (lilitaw ang bula), ang pre-sifted na harina ay ibinuhos sa kanila at ang kuwarta ay masahin. Pagkatapos ay idinagdag ang langis ng gulay at ang lahat ay halo-halong muli.
- Susunod, ang kuwarta ay dapat na alisin sa isang mainit na sapat na lugar. Huwag kalimutan na takpan ito ng isang malinis na napkin. Mangyaring tandaan na ang isang cellophane bag ay hindi gagana para sa mga hangaring ito, dahil hindi nito papayagan ang masa na huminga.
- Matapos lumapit ang kuwarta, masahin ito nang maayos. Pagkatapos ito ay nahahati sa 2 bahagi, ang isa sa mga ito ay dapat na mas malaki.
- Susunod, maghanda ng isang baking dish, grasa ito ng langis, ilagay ang pinagsama na kuwarta dito (isang bahagi ng isang mas malaking sukat). Ang jam ay inilalagay sa ibabaw ng kuwarta.
- Pagkatapos nito, ang ikalawang bahagi ng kuwarta ay pinagsama. Dapat itong i-cut sa mga piraso na makatwirang makapal. Dapat silang ilagay sa tuktok ng cake. Maaari kang gumawa ng isang mata o anumang iba pang mga pattern mula sa mga strips na ito. Pagkatapos nito, ang tuktok ng mga piraso ay dapat na pinahiran ng egg yolk.
- Pagkatapos ay takpan ang cake ng isang napkin at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Doon ang kuwarta ay dapat na tumaas nang maayos, bilang isang panuntunan, tumatagal ito ng hindi bababa sa isang katlo ng isang oras. Susunod, kailangan mong painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang pie para sa pagluluto sa hurno. Maghahanda ito sa loob ng 35-40 minuto. Ang natapos na cake ay dapat na alisin mula sa amag, ngunit dapat itong gawin pagkatapos na ito ay lumamig.
