Ang de-latang nilagang para sa taglamig ay isang tanyag at masarap na karne na kasama ng anumang ulam. Kadalasan, idinagdag ito ng mga enterprising hostess sa mga sopas, borscht, sinigang, pasta at patatas. At hindi walang kabuluhan, dahil sa gayong karne ang ulam ay naging mas masarap at mas malambing.
Kailangan iyon
- • 1 kg ng baboy o baka;
- • 400 ML ng langis ng mirasol;
- • 1 kutsara bawat isa at itim na paminta;
- • 1 sibuyas-singkamas;
- • 3-4 na sibuyas ng bawang;
- • 2 bay dahon;
- • suka ng mesa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga cube, ilagay sa anumang mangkok, timplahan ng asin at paminta, ihalo nang lubusan.
Hakbang 2
Paghiwa-hiwalayin ang mga dahon ng bay sa 3-4 na piraso gamit ang iyong mga kamay, ilagay ito sa ibabaw ng karne at ihalo muli. Peel ang sibuyas, hugasan, gupitin sa maliliit na cube, idagdag ang sibuyas sa karne. Ibuhos ang suka doon. Paghaluin muli ang lahat, pagkatapos higpitan ang cling film at ipadala sa ref para sa 6-12 na oras. Sa oras na ito, ang karne ay puspos ng aroma at lasa ng mga pampalasa, at mahusay din na inatsara.
Hakbang 3
Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang inatsara na karne mula sa ref, ibuhos sa isang baking dish, pakinisin at ibuhos ang langis upang ganap itong natakpan nito.
Hakbang 4
Pagkatapos takpan ang karne ng nakakain na papel upang ang papel ay direktang namamalagi sa karne, at ang mga gilid nito ay mga bumper sa form. Takpan ang form ng foil sa tuktok ng papel, ipadala sa oven. Kumulo ang mga nilalaman ng form sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 130 degree.
Hakbang 5
Peel at gupitin ang bawat sibuyas ng bawang sa kalahati. Pagkatapos ng 45 minuto, magdagdag ng bawang sa hulma, takpan muli ang lahat ng papel at palara, ipadala sa oven at magpatuloy na kumulo sa loob ng 2-2.5 na oras.
Hakbang 6
Alisin ang natapos na nilagang mula sa oven, i-unpack at palamig nang kumpleto. Pagkatapos ay alisin ang mga dahon ng bay at itapon, at i-disassemble ang karne sa mga hibla. Init ang nilagang, ilagay sa isang plato at ihain.
