Ang mga buto ng baka na nilaga ng patatas ay isang ulam na hindi nagpapanggap na pagka-orihinal, ngunit mahusay para sa isang masarap at masaganang hapunan kasama ang iyong pamilya. Pagkatapos ng lahat, ang karne na malapit sa buto ay may isang espesyal na panlasa, dahil kung saan ang pagkain ay hindi kapani-paniwalang mayaman at mabango.
Mga produkto para sa pagluluto ng mga buto ng baka na may patatas
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang tungkol sa 1 kg ng mga buto-buto ng baka, 1 kg ng patatas, 2 maliit na karot, 2 sibuyas, rosemary, dahon ng bay, paminta, asin, tikman, ilang mga sibuyas ng bawang, sariwang halaman.
Mga pamamaraan sa pagluluto
Hugasan nang maayos ang mga tadyang sa maligamgam na tubig, tuyo na may isang maliit na tuwalya, alisin ang lahat ng mga guhitan at pelikula, gupitin sa mga bahagi. Kumuha ng isang malalim na malaking kawali, painitin ang langis ng gulay dito, ilatag ang mga buto-buto, iprito sa lahat ng panig hanggang lumitaw sa kanila ang isang nakakain na tinapay. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, asin, paminta, magdagdag ng rosemary, takpan, iwanan upang kumulo sa mababang init hanggang sa magsimulang mawala ang mga karne sa mga buto. Kapag pinapatay, magdagdag ng tubig habang sumisingaw.
Peel ang mga sibuyas at karot, banlawan. Pinong tinadtad ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga bilog, iprito ang mga gulay na may pagdaragdag ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang lalagyan na may tadyang. Subukan ang sabaw na may asin, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asin at panahon upang tikman. Peel ang patatas, hugasan ang mga ito, patuyuin ang mga ito, gupitin sa medium-size na mga cube, o gupitin lamang ito sa isang kapat at ilagay ito sa isang kasirola. Idagdag ang bay leaf, magpatuloy na kumulo hanggang sa lumambot ang patatas. Ang lahat ay handa na, bago ihain, iwiwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman, maglagay ng isang sibuyas ng bawang sa bawat plato.
Maaari mo ring ihanda ang gayong ulam sa mga kaldero, sa kasong ito, mababawasan ang paggamit ng langis, at ang pagkain ay mananatiling mainit sa mahabang panahon. Iprito ang mga tadyang hanggang malambot, ilagay sa isang plato, igisa ang mga sibuyas at karot sa natitirang langis. Maglagay ng isang maliit na prutas ng gulay sa ilalim ng mga kaldero, ilagay ang mga tadyang, patatas, at ang natitirang mga pritong gulay sa itaas. Asin, paminta, punan ng tubig 2/3 ng buong lalim ng lalagyan, ilagay ang mga kaldero sa isang baking sheet, ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa 40-50 minuto. Paghatid sa mga kaldero, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang sa bawat isa, iwisik ang mga halaman.
Kung ninanais, ang resipe ay maaaring mabago, magdagdag ng iyong sariling mga orihinal na ideya at karagdagan. Halimbawa, maaari kang gumamit ng mga eggplants, kamatis, bell peppers, o kahit zucchini. Maaari kang kumuha ng mga ribs ng baboy o tupa sa iyong panlasa, at upang gawing mas masarap at mabango ang mga ito, dalawang oras bago lutuin, maaari mo itong i-marina ng pampalasa at bawang.
