Ang paboritong berry roll ng bawat isa ay inihanda nang mabilis at masarap. Binubuo ito ng pagpuno ng biskwit at berry na sinamahan ng cream. Hindi kinakailangan na magluto ng isang puting roll, maaari kang gumawa ng tsokolate na kuwarta o zebra, alternating itim at puti.
Mga sangkap:
- 35 g ng mga nakapirming berry: blueberry, raspberry, blackberry;
- 65 ML ng gatas;
- 1 tsp baking pulbos;
- 45 g icing na asukal;
- 2 itlog;
- 2 kutsara mantikilya;
- 90 g harina;
- 125 g asukal;
- 110 ML cream;
- 2 egg yolks.
Paghahanda:.
- Ilagay ang mga egg yolks, itlog at asukal sa isang malalim na mangkok. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Mas mahusay na gawin ito sa isang panghalo upang doble ang masa. Magdagdag ng sifted na harina at baking powder dito. Masahin ang masa.
- Hiwalay na gatas at mantikilya nang hiwalay. Pagkatapos ay maglagay ng isang pares ng kutsara ng kuwarta sa gatas at ibuhos muli. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
- Ilagay ang papel na pergamino sa baking sheet para sa pagluluto sa hurno. Pagkatapos ibuhos dito ang nagresultang masa.
- Maglagay ng baking sheet na may kuwarta sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree sa loob ng 15 minuto. Hindi mo kailangang panatilihing masyadong mahaba ang biskwit sa oven, dapat itong lumabas na malambot, hindi tuyo. Maaari mong suriin ang kahandaan ng biskwit gamit ang isang palito.
- Matapos gawin ang biskwit, maaari mong simulang ihanda ang pagpuno. Paluin ang cream, ihalo sa may pulbos na asukal. Hindi mo kailangang magpainit ng anuman, ang cream ay lutong malamig.
- Takpan ang biskwit ng isang mamasa-masa na tuwalya, at pagkatapos ay alisin ang tuktok na layer mula rito.
- Ikalat ang cream sa cake. Ilagay ang mga berry sa isang tabi. Maaari silang magamit sariwa o frozen. Pagkatapos igulong ang sponge cake.
- Kinakailangan na tumayo ito ng maraming oras at magbabad. Upang magawa ito, kailangan mong ipadala ito sa ref. Maaari mong palamutihan ang tuktok ng anumang, o maaari mo itong iwan nang ganoon. Inirerekumenda namin ang pagbuhos ng tsokolate na icing sa itaas.
