Ang Shavlya sa Uzbek ay isang hindi kapani-paniwala na pampagana, mabango at masarap na ulam na angkop para sa parehong tanghalian at maligaya na mga mesa. Ito ay medyo simple upang ihanda ito kung alam mo ang ilan sa mga nuances.
Kailangan iyon
- • 1 kg ng mga sibuyas;
- • 150 g ng mirasol o langis ng oliba;
- • 300 g ng hinog na mga kamatis;
- • asin at itim na paminta;
- • 1 kg ng mga karot;
- • 300 g ng karne;
- • 700 g ng mga grats ng bigas.
Panuto
Hakbang 1
Kinakailangan upang banlawan ang karne at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang karne sa maliit na mga cube.
Hakbang 2
Ang mga husk ay dapat na alisin mula sa mga bombilya, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cube. Peel ang mga karot at hugasan nang maayos. Pagkatapos ito ay kailangang i-cut sa manipis na mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 3
Ang mga balat ay dapat na alisin mula sa mga kamatis. Madali itong magagawa sa pamamagitan ng pag-scalding muna sa kanila ng kumukulong tubig. Pagkatapos sila ay pinutol sa maliliit na piraso.
Hakbang 4
Kakailanganin mo ng isang kaldero para sa pagluluto. Ang langis ng mirasol ay ibinuhos dito, ang kaldero ay nasusunog. Kapag mainit ang langis, ibuhos ang nakahandang karne. Iprito ito sa regular na pagpapakilos.
Hakbang 5
Kapag ang karne ay pinirito nang mabuti, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at ilang mga karot sa kaldero. Paghaluin ang lahat at patuloy na magprito sa katamtamang init, na naaalala na palaging gumalaw. Ang mga gulay ay dapat na ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Pagkatapos nito, ang natitirang mga karot at paunang hugasan na mga grats ng bigas ay ibinuhos sa kaldero. Paghaluin nang lubusan ang lahat at iprito hanggang sa maging transparent ang cereal. Pagkatapos ibuhos ang masa ng kamatis sa kaldero at ihalo muli ang lahat.
Hakbang 7
Pagkatapos nito, ibinuhos ang tubig sa pinggan at idinagdag ang mga pampalasa. Ang dami ng tubig ay nakasalalay sa kung anong uri ng cereal ng bigas at kung ano ang dapat na pangwakas na pagkakapare-pareho sa tapos na ulam. Kung nais mo ang porridge na mas makapal, pagkatapos ay ibuhos ang mas kaunting tubig, at kung mas payat, pagkatapos ay higit pa.
Hakbang 8
Matapos maabot ang ulam sa nais na pagkakapare-pareho, maaari itong agad na mailatag sa mga plato at ihain.
