Ang sopas na gaanong gulay ay perpekto para sa hapag kainan. Maaari itong lutuin sa parehong sabaw ng gulay at karne. Ang sopas na ito ay naging napakaganda, nakaka-bibig at hindi kapani-paniwalang masarap.
Kailangan iyon
- • 2 medium-size na mga karot;
- • 2 tubers ng patatas;
- • 150 g berdeng beans;
- • ground black pepper at asin;
- • 2 sibuyas ng bawang;
- • 3 hinog na kamatis;
- • 2 tangkay ng kintsay;
- • 2 tainga ng mais;
Panuto
Hakbang 1
Bago magpatuloy sa aktwal na paghahanda ng sopas, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap. Alisin ang alisan ng balat mula sa karot at banlawan ito. Pagkatapos ay gupitin ito sa napakaliit na cube na may matalim na kutsilyo.
Hakbang 2
Ang mga ugat ng kintsay ay kailangan ding balatan at hugasan. Pagkatapos ay dinurog din ito sa maliliit na cube. Alisin ang husk mula sa mga sibuyas ng bawang at i-chop ito gamit ang isang pindutin ng bawang o pagputol sa maliliit na cube.
Hakbang 3
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng isang kasirola o malalim na kasirola. Ibuhos ang langis ng gulay dito at ilagay sa kalan. Matapos magpainit ng langis, ibuhos dito ang nakahandang bawang, kintsay at karot. Dapat silang igisa sa daluyan ng init na may regular na pagpapakilos sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 4
Hugasan nang mabuti ang beans at gupitin ito. Ang mga cobs ng mais ay dapat balatan, banlaw ng tubig, at alisin ang lahat ng butil. Pagkatapos nito, ang mais at beans ay dapat idagdag sa natitirang gulay at ihalo.
Hakbang 5
Alisin ang balat mula sa mga tubers ng patatas, hugasan silang mabuti, at pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na cube. Ang mga kamatis ay dapat hugasan nang lubusan at gupitin sa maliit na piraso.
Hakbang 6
Ibuhos ang nakahanda na mga kamatis sa isang kasirola at ihalo nang maayos ang lahat. Pagkatapos ang mga tinadtad na tubers ng patatas ay dapat na ipadala doon, ihalo ang lahat nang mabuti at ibuhos sa sabaw o tubig.
Hakbang 7
Matapos ang pigsa ng sopas, idagdag ang asin at paminta dito. Ang sopas ay dapat na luto hanggang sa ang mga gulay ay ganap na luto. Maaari mong ibuhos ang maliliit na crouton o tinadtad na mga sariwang damo sa sopas na ibinuhos sa mga plato.
