Ang Grissini ay manipis na mga breadstick na isang tradisyonal na pagkaing Italyano. Ang kanilang tinubuang-bayan ay ang paligid ng Turin, kung saan sila lumitaw noong XIV siglo, ngunit ngayon matatagpuan sila hindi lamang sa kanilang katutubong Italya, kundi pati na rin sa mga talahanayan ng maraming iba pang mga bansa. Maayos ang pagluluto ni Grissini para sa mga maliliit na bata na hindi nais kumain ng mga unang kurso na may tinapay.
Kailangan iyon
- - 500 g harina;
- - 250 ML ng tubig;
- - ½ kutsarita dry yeast;
- - 50 ML ng langis ng oliba;
- - 1 kutsarita ng asin;
- - 1 kutsarita ng asukal;
- - 1 kutsarita ng caraway seed;
- - 1 pula ng itlog;
- - 2 kutsarita ng linga;
- - 1 kutsarita ng Parmesan.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang asukal, lebadura, asin at isang third ng maligamgam na tubig sa isang malalim na tasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat at ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar ng kalahating oras - dapat itong doble ang laki.
Hakbang 2
Paghaluin ang harina sa langis ng oliba at natitirang tubig. Magdagdag ng kuwarta sa kanila at masahin ang isang malambot na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilipat ang kuwarta sa isang lalagyan, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras.
Hakbang 3
Bumuo ng natapos na kuwarta sa mga bola na may diameter na 4 cm. Igulong ang bawat isa at gupitin ang mga piraso ng 0.5 cm ang lapad. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel.
Hakbang 4
Brush ang mga piraso ng kuwarta na may pula ng itlog, iwisik ang gadgad na Parmesan, cumin at mga linga. Iwanan ang mga ito sa isang mainit na lugar para sa isa pang 15 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 10 minuto.
