Ang resipe para sa pilaf ay nagmula sa unang panahon, na ang dahilan kung bakit ito ay itinuturing na isang tradisyonal at sinaunang ulam. Ang Pilaf ay palaging nagiging kasiya-siya, masarap at may isang masarap na aroma. Ang ulam na ito ay may mataas na calorie na nilalaman! Nawalan ng timbang, mag-ingat. Ngunit sulit na lutuin ito kahit isang beses lang. Kahit na ang proseso ng pagluluto ay kapanapanabik!
Kailangan iyon
- tupa sa buto (500 gramo)
- mahabang bigas na bigas (2 tasa)
- mga sibuyas (2 piraso)
- karot (500 gramo)
- bawang (3 sibuyas)
- langis ng mirasol (sa pamamagitan ng mata)
- asin, safron (tikman)
Panuto
Hakbang 1
Ihanda na natin ang mga sangkap. Magbalat ng mga sibuyas, karot, bawang. Hugasan ang lahat ng sangkap, kabilang ang bigas. Kailangan ito upang maiwasang magkadikit ang bigas upang maging crumbly ito sa ulam.
Hakbang 2
Gupitin ang karne sa mga cube.
Hakbang 3
Gupitin ang mga karot sa mga piraso.
Hakbang 4
At mga sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 5
Nagprito kami ng sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, huwag mag-overcook, kung hindi man masunog ito, at kakailanganin mong magsimula muli.
Hakbang 6
Magdagdag ng karne ng kordero sa kawali, magprito ng halos 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag kalimutang pukawin.
Magdagdag ng mga karot sa karne, kumulo sa loob ng 10 minuto, o baka mas kaunti. Ang pangunahing bagay ay ang mga karot ay hindi nasusunog. Sa yugtong ito, magdagdag ng anumang mga mabangong pampalasa, mayroon kaming safron. Ngunit maaari ka ring magdagdag ng barberry, thyme, coriander, barberry, at maraming iba pang oriental herbs.
Hakbang 7
Ibuhos ang pagkain sa isang kasirola na may tubig upang ganap nitong masakop ang mga nilalaman. Maglagay ng isang sibuyas ng bawang sa isang kasirola, pakuluan, bawasan ang init. Magluto ng halos 30-40 minuto nang hindi isinasara ang takip.
Hakbang 8
Panahon na upang idagdag ang isa sa mga pangunahing sangkap sa ulam. Ibuhos ang bigas sa isang kasirola, punan ito ng tubig. Magluto hanggang maluto ang karne at gulay. Binuksan namin ang init, hintaying pakuluan ang ulam. Kapag nangyari ito, bawasan muli ang init, nang hindi tinatakpan ng takip, at lutuin ng halos kalahating oras. Kapag ang kanin ay halos handa na, takpan ang kaldero ng takip at hayaang magluto ito ng halos 15 minuto. Huwag kalimutang magdagdag ng asin.
Hakbang 9
Handa na ang Pilaf!
