Belyashi - mga pie na may pagpuno. Karaniwan ang pagpuno ay ginawa mula sa karne, bihirang patatas. Ang mga gawang bahay na puti ay mas masarap at malusog kaysa sa mga ibinebenta sa mga lansangan at sa mga bazaar.
Kailangan iyon
- - 0.5 tasa ng gatas;
- - 1 kutsarang lebadura;
- - 1 kutsarang asukal;
- - 1 kutsarita ng asin;
- - 300 g harina;
- - 0.5 kg ng tinadtad na karne;
- - 2 sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong magpainit ng gatas kasama ang pagdaragdag ng granulated asukal at lebadura. Haluing mabuti at tumayo. Sa paglipas ng panahon, ang proseso ng pagbuburo ay nagsisimula sa paglitaw ng mga bula.
Hakbang 2
Ang isang malalim na lalagyan ay kinuha at ang harina ng trigo ay sifted dito. Ang harina na ito ay halo-halong may halo na gatas na may pinalo na itlog at asin. Huwag kalimutan na pukawin ang komposisyon habang nagdaragdag ng mga sangkap.
Hakbang 3
Magdagdag ng 2-3 tablespoons ng langis ng halaman sa masa at ihalo. Ang nagresultang kuwarta ay inilatag sa isang gumaganang ibabaw, na sinablig ng harina at harina. Ang kuwarta ay masahin hanggang sa tumigil ito sa pagdikit. Inilatag ito sa isang mangkok, at nananatili itong maghintay ng halos isang oras upang humimog ang kuwarta.
Hakbang 4
Ang kuwarta ay inilatag sa lugar ng trabaho, gumuho, pagkatapos ay nahahati sa mga piraso, na bumubuo ng maliliit na bola.
Hakbang 5
Ang pagpuno ay inihanda mula sa tinadtad na karne, makinis na tinadtad na mga sibuyas, paminta, asin. Ang lahat ng ito ay halo-halong sa isang homogenous na masa.
Hakbang 6
Gamit ang isang rolling pin, ang mga bola ay pinagsama sa isang layer na isa't kalahating sentimetro ang kapal at ikakalat ang pagpuno ng karne sa kuwarta.
Hakbang 7
Hinuhulma nila ang mga puti ng iba't ibang mga hugis. Tatsulok, bilog, hugis-itlog, parisukat - tulad ng sinasabi sa iyo ng iyong pantasya. Huwag kalimutang iwanan ang isang maliit na butas sa gitna. Takpan ang mga puti ng tela at hayaang tumayo nang halos isang oras.
Hakbang 8
Kumuha ng isang makapal na pader na cast-iron pan. Sa ulam na ito, ang mga puti ay inihurnong mas mahusay kaysa sa iba pang mga uri ng mga kawali. Ang langis ay ibinuhos na may isang layer ng isa at kalahating sentimetro ang kapal, ang langis ay pinainit hanggang "hiss", ang bawat panig ay pinirito naman. Una kailangan mong iprito ang gilid sa butas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 9
Ang natapos na mga puti ay inilalagay sa mga napkin. Ito ay kung paano nila natatanggal ang labis na taba. Ang plato ay natatakpan ng takip at ang pinggan ay hinahain nang mainit.
