Ang mga mahilig sa mga pagkaing Asyano ay matagal nang pinahahalagahan ang lasa, pagka-orihinal at pagiging sopistikado ng tradisyonal na lutuing Tsino. Ang mga pagkaing karne na may istilong oriental ay perpektong makadagdag sa iyong pang-araw-araw na pagdidiyeta, pati na rin isang maligaya na mesa. Ang kawalan ng mga artipisyal na kulay at eksklusibo natural na sangkap ay masisiyahan sa pinaka nakakaalam na gourmets.
Kailangan iyon
- Ang resipe para sa ulam na ito ay kilala sa panahon ng paghahari ng mga emperor ng dinastiyang Qin at ang klasikong bersyon ng pagluluto ng mga ganitong uri ng karne tulad ng manok, baboy at baka. Kakailanganin mong:
- - 1-2 kg ng sariwang karne;
- - 6 na kutsara matamis na ketsap;
- - 2 kutsara. Sahara;
- - 1, 5 tsp kakanyahan ng suka (70%);
- - 170 g ng patatas na almirol;
- - 1, 5 tsp linga langis ng isang direktang pagkuha.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa medium chunks o strips kasama ang butil. Haluin ang almirol sa 3 tablespoons. maligamgam na tubig sa isang pare-parehong pare-pareho. Bilang isang resulta, hindi isang makapal na masa ang nabuo, ngunit isang solusyon na mukhang isang i-paste. Pukawin ang karne sa nagresultang timpla. Bilang isang resulta, dapat na balutan ng almirol ang bawat piraso. Ang yugtong ito ay itinuturing na mahalaga, dahil ang malagkit na masa ay lumilikha ng isang proteksiyon na pelikula at ang karne ay mananatiling makatas kapag Pagprito.
Hakbang 2
Pagkatapos ay maglagay ng isang kawali (kaldero) sa kalan at magpainit sa isang mataas na temperatura. Ibuhos ang linga langis sa ilalim, sa ibabaw ng kung aling mga bula ang nabuo pagkatapos ng 3-5 minuto. Ipinapahiwatig nito na ang langis ay handa nang magprito. Ikalat ang ilang piraso ng karne at iprito sa lahat ng panig hanggang malutong. Alisin ang bawat bahagi na may isang slotted spoon upang payagan ang labis na langis na maubos sa kawali.
Hakbang 3
Susunod, simulang ihanda ang lagda ng Intsik na matamis at maasim na sarsa. Hugasan ang kawali at patuyuin. Ilagay sa apoy at idagdag muna ang asukal. Maghintay hanggang ang asukal ay magsimulang matunaw nang kaunti, at pagkatapos ay mabilis na idagdag ang ketchup, pukawin ang halo sa lahat ng oras. Pagkatapos ng 4 minuto, ibuhos ang suka at magpatuloy sa pagpapakilos. Amoy mo agad ang masangsang na amoy. Samakatuwid, pinakamahusay na lumayo mula sa kawali sa isang ligtas na distansya.
Hakbang 4
7 minuto pagkatapos idagdag ang suka, ilatag ang karne at pukawin ang nagresultang sarsa. Sa parehong oras, bawasan ang init upang ang ulam ay hindi masunog. Kapag naghahain, inirerekumenda ang ulam na ihain sa mga pipino, sariwang kintsay, kampanilya, daikon, broccoli at berdeng mga dahon ng salad.
