Ang Greek salad ba ay isang culinary cliché o isang gastronomic classic? Ang hindi mapagpanggap na ulam na ito ay mahal ng marami, ngunit hindi alam ng lahat ang tama at tamang paraan upang ihanda ito.
Tinawag mismo ng mga Greek na Greek salad na "hooryatiki", na isinalin bilang "rustik". Sa katunayan: ang lahat ng mga sangkap ay tinadtad nang magaspang at tila walang ingat. Walang kinalaman sa haute cuisine. Pagdating sa mga sangkap at paghahatid, ang mga Griyego ay may negatibong pag-uugali sa anumang pagkakaiba-iba. Sumusunod lamang sila sa isang tamang resipe.
Mga sangkap para sa isang klasikong Greek salad
- Kamatis
- Katamtamang pipino
- Greek olives
- Maliit na sibuyas
- 1 piraso ng keso ng feta
- Langis ng oliba
- Oregano
- Red suka ng alak
- Asin
Paraan para sa paghahanda ng Greek salad
- Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge (huwag i-cut sa mga cube).
- Peel ang pipino at gupitin sa mga hiwa, maaari mo ring i-cut ang mga hiwa sa kalahati.
- Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing.
- Ilagay ang lahat ng gulay sa isang malalim na mangkok, ihalo, magdagdag ng buong olibo.
- Maglagay ng isang malaking piraso ng keso ng feta sa itaas nang hindi ito tinadtad.
- Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba at suka ng alak sa salad, maaari kang magdagdag ng asin, ngunit ang keso ng feta ay nagbibigay na sa salad ng kinakailangang lasa
- Budburan ang buong salad ng oregano
Ang sikreto ng isang masarap na Greek salad ay ang mataas na kalidad ng mga sangkap: hinog na kamatis, makatas na olibo, oregano na hindi nawala ang aroma at tunay na feta.
Do's at Don'ts para sa Greek Salad
Pinapayagan mismo ng mga Greek ang pagdaragdag ng berdeng paminta sa salad. Maaari mo ring laktawan ang suka ng alak. Ngunit ang paglabag sa feta na may isang tinidor, pagdaragdag ng pulang paminta, litsugas o Tsino repolyo, ayon sa klasikong resipe, ay imposible. Sa pagtatapos ng iyong pagkain, maaari kang kumuha ng isang slice ng tinapay at isawsaw sa natitirang timpla ng langis ng oliba, tomato juice at feta crumbs - garantisado ang kasiyahan.
