Ang isang marangyang maligaya na meryenda ay isang rolyo na may salmon at halaman. Orihinal, hindi pangkaraniwan, porous, delicate - lahat ng ito ay masasabi nang may kumpiyansa tungkol sa ulam na ito. Ang crust ay naging malambot, ang pagpuno ng isda ay may lasa ng kulay-gatas. Karaniwang kinakain muna ang ulam na ito.
Kailangan iyon
- - kulay-gatas - 150 g;
- - puting itlog - 3 mga PC;
- - Dill - 60 g;
- - itlog ng itlog - 3 mga PC;
- - harina ng trigo - 25 g;
- - ground black pepper - 1/3 tsp;
- - gaanong inasnan na trout - 200 g;
- - perehil - 30 g;
- - Parmesan - 60 g;
- - gatas - 175 ML;
- - mantikilya - 25 g.
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa mantikilya at pukawin ito sa mabilis na mga stroke gamit ang isang palis. Ibuhos sa isang manipis na stream ng gatas, at pagkatapos, pagpapakilos paminsan-minsan, dalhin ang halo upang lumapot sa mababang init. Kapag lumapot, alisin mula sa init.
Hakbang 2
Magdagdag ng makinis na gadgad na Parmesan, egg yolks at ihalo na rin. Magdagdag ng makinis na tinadtad na halaman sa pinaghalong at ihalo muli.
Hakbang 3
Paluin ang mga puti hanggang sa matibay na bula. Dahan-dahang ihalo ang mga puti at curd. Paghaluin ng marahan.
Hakbang 4
Takpan ang isang baking sheet na may pergamino, ibuhos dito ang nakahandang masa. Painitin ang oven sa 180oC at kasama ang baking sheet sa loob, maghurno sa loob ng 15 minuto. Habang nagbe-bake, gupitin ang salmon sa maliliit na piraso.
Hakbang 5
Paghaluin ang mga gulay, kulay-gatas at mga piraso ng salmon, magdagdag ng paminta sa panlasa. Alisin ang baking sheet mula sa oven. Hayaan ang cake cool. Budburan ang tinapay ng gadgad na keso.
Hakbang 6
Ikalat ang pagpuno ng isda nang pantay-pantay sa buong cake. Dahan-dahang igulong ang cake sa isang rolyo at hayaang tumayo ito ng 15 minuto. Ito ay kinakailangan upang ito ay magkakasamang mas mahusay. Paglilingkod ang natapos na roll na may salmon at herbs, gupitin sa mga bahagi.
