Ang mga itlog na pinalamanan ng salmon ay perpektong palamutihan ng anumang maligaya na mesa. At magpapalugod sa lahat ng mga panauhin, lalo na ang mga mahilig sa isda. Ang pampagana na ito ay napaka-simple upang maghanda at hindi gugugol ng iyong oras.
Kailangan iyon
- 4 na itlog ng manok
- 150 g fillet ng pinausukang salmon o anumang iba pang pulang isda,
- 60 gr. mantikilya,
- 1 tsp mesa mustasa,
- asin, isang halo ng ground allspice upang tikman,
- perehil
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga itlog sa isang maliit na palayok ng enamel, takpan ng tubig at ilagay sa katamtamang init. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng dalawang kutsarang asin at pakuluan ang mga itlog sa isang puspos na solusyon sa asin sa loob ng sampung minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos palamig ang mga itlog sa ilalim ng tumatakbo na tubig na yelo at alisin ang mga shell mula sa mga itlog.
Hakbang 2
Gupitin ang bawat itlog sa kalahati ng haba at alisin ang mga yolks. Paghiwalayin ang fillet ng salmon mula sa balat at i-chop (nag-iiwan ng ilang mga manipis na hiwa para sa dekorasyon muna). Grate ang mga itlog ng itlog sa isang masarap na kudkuran o crush na may isang tinidor sa isang plato, idagdag ang pinalambot na mantikilya, isda, mesa mustasa sa mga yolks at talunin hanggang makinis.
Hakbang 3
Punan ang mga kalahati ng mga puti ng itlog ng nagresultang masa. Ilagay ang mga pinalamanan na itlog sa isang plato, palamutihan ng mga hiwa ng isda na pinagsama sa anyo ng mga rosas at perehil. Itabi ang pampalasa ng itlog na salmon na pinalamanan sa ref ng isang oras bago ihain.
