Kung nais mong mangyaring ang iyong pamilya sa isang orihinal at masarap na ulam, pagkatapos ay maghurno ng baboy sa apple at pear sauce. Ang ulam na ito ay mag-aapela hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin sa mga bata. At gayundin ang ulam na ito ay palamutihan ang maligaya na mesa.
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 20 gr. mantikilya,
- 3 mga mansanas, na peeled, cored at quartered
- 2 pears, peeled, cored at quartered
- 150 ML apple juice
- 1 cinnamon stick, nahati sa kalahati
- 4 na hiwa ng fillet ng baboy tungkol sa 100 gr. lahat,
- 1 kutsara isang kutsarang dahon ng rosemary,
- 3 kutsara tablespoons ng lutong bahay na keso
- sariwang ground black pepper sa panlasa.
Init ang oven sa 200 degree Celsius. Painitin ang isang maliit na baking dish, ibuhos ito ng isang kutsarang langis ng oliba at mantikilya at maghintay hanggang matunaw ito. Ilagay ang prutas, kanela, ibuhos ang apple juice, pukawin ang prutas sa likido upang masakop ang mga ito sa lahat ng panig. Maghurno ng 20-25 minuto hanggang malambot.
Sa parehong oras, init ang grill sa maximum na temperatura. Pahiran ang karne ng natitirang langis at ilagay sa isang kasirola, iwisik ang rosemary at itim na paminta. Maghurno, lumiliko nang isang beses, sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay umalis upang palamig ng 5 minuto.
Magdagdag ng lutong bahay na keso sa mga prutas at kumulo sa kalan ng isa hanggang dalawang minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa.
Ayusin ang prutas sa tabi ng karne at ihain kasama ang sarsa. Ang baboy na ito ay mahusay na ihatid sa pinakuluang patatas.
