Isang maliit na pagkakaiba-iba ng mga paboritong karne ng baboy na may risotto. Ang ulam ay naging napakasarap at makatas. Maging handa na hilingin para sa isang suplemento.
Kailangan iyon
- - 300 g baboy ng baboy
- - 8 itlog
- - 140 g harina
- - 60 ML ng langis ng halaman
- - Mga kamatis ng cherry
- - 215 g ng bigas
- - 30 ML langis ng oliba
- - 40 g mantikilya
- - 1 sibuyas
- - 240 ML ng puting alak
- - 150 ML ng tubig
- - 200 ML cream
- - 100 g ng grana padano cheese
- - Puting tinapay
- - 1 mansanas
- - 1 lemon
- - 1 sili ng sili
- - 25 g asukal
- - 150 ML ng apple juice
- - turmerik
- - balanoy
- - asin
- - bawang
- - luya
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne. Talunin ito sa isang kapal ng 4 millimeter. Gupitin ang mga pelikula. Ilagay ang karne sa isang mangkok. Balatan ang bawang, sibuyas, gupitin ito ng pino at ilagay sa kawali.
Hakbang 2
Ibuhos ang puting alak sa isang kawali at sumingaw. Balatan at balat ang mansanas para sa chutney at gupitin sa mga cube. Tumaga ng luya. Chop ang sili sili. Magdagdag ng mantikilya sa isang kasirola at painitin ito. Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na sili at luya at pukawin. Budburan ng asukal. Ibuhos ang apple juice at magdagdag ng lemon juice at turmeric. Magdagdag ng ilang harina at pukawin. Bawasan ang init at hayaang kumulo.
Hakbang 3
Ibuhos ang bigas sa kawali at pukawin. Pagprito ng halos dalawang minuto at timplahan ng asin. Ibuhos ang ilang kumukulong tubig. Kumuha ng 5 itlog at talunin ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng asin. Matapos kumulo ang bigas, takpan ito at bawasan ang init.
Hakbang 4
Timplahan ang mga chops sa harina at isawsaw sa isang pinalo na itlog. Ibuhos ang cream sa namamagang risotto. Ibuhos ang langis sa isang kawali at init. Ilagay ang mga chops sa isang kawali at ambon na may natitirang natalo na itlog. Ihagis ang risotto at iwisik ang gadgad na keso.
Hakbang 5
Takpan ang mga chops ng isa pang kawali at i-on. Ilagay sa apoy at pukawin ang risotto. Kumulo hanggang makapal. Magdagdag ng tatlong yolks sa risotto at pukawin. Alisin mula sa init at ilipat sa isang mangkok.
Hakbang 6
Alisin ang balat mula sa tinapay at gupitin sa mga cube. Patuyuin ang tinapay sa isang tuyong kawali. Itaas sa pantay na layer ng risotto at takpan ng isang kawali, i-on. Ilagay ang chop sa isang plato.
Hakbang 7
Gupitin ang risotto sa mga piraso. Ilagay ang isang hiwa ng risotto sa isang plato at idagdag ang apple chutney sa gilid ng plato. Maaari mong palamutihan ang ulam gamit ang isang rosas na gawa sa mga apple peel, cherry tomato o basil na ginawa ng iyong sariling mga kamay.
