Ang Rastegai ay isang tradisyonal na ulam ng Russia. Ang mga ito ay inihurnong mula sa kuwarta ng lebadura. Ang karne o isda ay ginagamit bilang isang pagpuno. Maaari kang maghurno ng isang pie sa hugis ng isang malaking pie o maliit na mga pie. Gumawa ng mga pie na puno ng isda. Paglingkuran sila ng sabaw ng gulay at maghatid ng isang masarap, masarap na pagkain para sa iyong pamilya.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga pie:
- 500 g fillet ng isda;
- 2 sibuyas;
- 1 kg kuwarta ng lebadura;
- 0.25 kutsarita itim na paminta;
- asin;
- 0.25 baso ng gatas;
- 1 pula ng itlog;
- 1 kutsarita ng asukal.
- Para sa sabaw ng gulay:
- 200 g karot;
- 200 g ng mga sibuyas;
- 100 g ugat ng kintsay;
- 200 g leeks;
- 100 g ng langis ng halaman;
- 2 litro ng tubig;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Mga pie na may pagpuno ng isda. Magbalat ng 2 sibuyas, tumaga at iprito sa langis ng halaman.
Hakbang 2
Gupitin ang 500 g na mga fillet ng isda sa maliliit na piraso. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa langis ng halaman.
Hakbang 3
Pagsamahin ang piniritong isda at mga sibuyas. Magdagdag ng 0.25 kutsarita itim na paminta at asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Ang pagpuno para sa mga pie ay handa na.
Hakbang 4
Hatiin ang 1 kg ng lebadura ng lebadura sa maliliit na piraso.
Hakbang 5
Igulong ang bawat piraso ng lebadura ng lebadura sa isang bilog na cake na tungkol sa 15 cm ang lapad.
Hakbang 6
Maglagay ng 2 kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat flatbread.
Hakbang 7
Kurutin ang mga gilid ng flatbread sa magkabilang panig upang mabuo ang isang top-seam patty. Hindi mo kailangang kurutin ang tahi sa gitna ng pie.
Hakbang 8
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman at ilagay ang mga handa na pie dito. Iwanan ang mga ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-30 minuto upang patunayan.
Hakbang 9
Maghanda ng sorbetes na may 0.25 baso ng gatas, 1 kutsarita ng granulated sugar at 1 yolk.
Hakbang 10
Lubricate ang mga pie gamit ang isang leon at ilagay ang mga ito sa oven, preheated sa 180 degrees. Maghurno ng mga pie hanggang sa sila ay kaaya-aya ginintuang kayumanggi.
Hakbang 11
Gumawa ng sabaw ng pie ng gulay. Hugasan ang 200 g ng mga karot at 100 g ng ugat ng kintsay, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 12
Magbalat at makinis na pagpura ng 200 g ng mga sibuyas. Hugasan at i-chop nang mabuti ang mga leeks.
Hakbang 13
Ibuhos ang 100 g ng langis ng halaman sa isang kasirola. Ilagay dito ang mga nakahandang gulay.
Hakbang 14
Igisa ang mga gulay sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang 2 liters ng kumukulong tubig sa kanila, pakuluan at kaldero ang sabaw ng gulay sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 15
Pilitin ang sabaw ng gulay, dalhin muli ito, at timplahan ng asin upang tikman.
Hakbang 16
Ihain ang mainit na sabaw ng gulay na puno ng isda. Bon Appetit!
