Ang sopas ng Zatiukha ay isang masarap na sopas ayon sa isang lumang resipe ng Russia. Ito ay naging makapal, mayaman, nakaka-bibig at napaka-kasiya-siya. Ang pinakamahalagang sangkap ay i-paste, isang halo ng harina at itlog.
Kailangan iyon
- - 150 gramo ng karne ng manok;
- - 2 itlog;
- - 100 gramo ng mga karot;
- - 6-7 tbsp. harina;
- - 100 gramo ng mga sibuyas;
- - 400 gramo ng patatas;
- - 2 bay dahon;
- - mantika;
- - paminta at asin.
Panuto
Hakbang 1
Lutuin ang sabaw. Upang magawa ito, pakuluan ang manok sa 1.5 litro ng inasnan na tubig, pagkatapos alisin ang karne.
Hakbang 2
Ihanda ang i-paste: talunin ang itlog sa lalagyan, magdagdag ng 2 kutsara. tubig, iling konti.
Hakbang 3
Ibuhos ang harina sa isa pang ulam.
Hakbang 4
Isawsaw muna ang iyong mga kamay sa itlog, pagkatapos ay sa harina. Masiglang kuskusin gamit ang iyong mga kamay sa isang plato kung saan ibubuhos ang maliliit na piraso ng harina. Magpatuloy sa mga pagkilos hanggang maubusan ang itlog.
Hakbang 5
Ibuhos ang mga chunks ng harina sa isang salaan o colander, iling nang bahagya upang ang labis na harina ay ibubuhos.
Hakbang 6
Balatan ang sibuyas at gupitin ito ng pino.
Hakbang 7
Peel ang mga karot, rehas na bakal.
Hakbang 8
Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng halaman.
Hakbang 9
Magdagdag ng mga karot, pukawin at iprito para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 10
Balatan at itapon ang patatas.
Hakbang 11
Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng paminta at mga dahon ng bay. Magdagdag ng patatas, lutuin ng halos 15 minuto.
Hakbang 12
Magdagdag ng mga karot na igisa sa mga sibuyas.
Hakbang 13
Idagdag ang i-paste, lutuin ng 10 minuto.
Hakbang 14
Magaan na talunin ang pangalawang itlog. At ibuhos ito nang paunti-unti sa palayok habang hinahalo ang sopas.
Hakbang 15
Magluto ng ilang minuto, patayin ang apoy.
