Ang Peking cabbage, o Chinese cabbage, ay matagal nang isinama sa diyeta ng mga Europeo. Dati, ang kakaibang gulay na ito ay na-import mula sa Tsina, dapat pansinin na napakamahal nito. Ngayong mga araw na ito, lumaki ito kahit saan. Ngayon hindi magiging mahirap ang pagbili ng Intsik na repolyo sa merkado o sa supermarket.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo ng Tsino
Bilang karagdagan sa halatang mga pakinabang ng pagpapatibay, ang Intsik na repolyo ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa maraming mga sistematikong sakit. Inirekomenda ng mga dalubhasa na gamitin ito para sa mga taong may diyabetis dahil sa kakayahang babaan ang asukal sa dugo at mababang nilalaman ng calorie.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito ay maaaring magamit ng mga taong nagdurusa sa hindi pagkakatulog. Naglalaman ang repolyo ng Tsino ng maraming lysine. Pinapaganda ng amino acid na ito ang kaligtasan sa sakit, nagpapabuti ng metabolismo ng calcium.
Ang mga eksperto sa Peking cabbage juice ay nagpapayo para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Ang kolitis, pancreatitis, duodenitis at gastritis ay maaaring gamutin sa ganitong paraan.
Mga Kontra
Sa kasamaang palad, ang labis na pag-inom ng Chinese cabbage ay maaari ring makapinsala sa iyong kalusugan. Ang hibla, na matatagpuan sa maraming dami ng Intsik na repolyo, ay maaaring maging sanhi ng cramp, utot sa bituka.
Ang pagkakaroon ng sitriko acid sa komposisyon ay nagdaragdag ng panganib ng pamamaga ng mga bituka at gastric mucosa. Samakatuwid, kung mayroon kang anumang mga sakit sa digestive system, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ang produktong ito.
Mga resipe ng salad ng repolyo ng Tsino
Upang maghanda ng isang magaan na salad, kakailanganin mo: 1 karot, isang lata ng de-latang mais, 2 berdeng mansanas, isang ulo ng Intsik na repolyo, isang kurot ng asukal, asin sa panlasa, isang maliit na langis ng halaman.
Ang repolyo ay dapat hugasan ng mabuti at tinadtad ng pino. Mangyaring tandaan: kung magdagdag ka ng asin bago masahin ang repolyo, magbibigay ito ng katas at hindi magagalit sa lining ng tiyan.
Ang mga karot at mansanas ay dapat hugasan at balatan. Pagkatapos nito, sila ay hadhad sa isang magaspang kudkuran. Ang mais at asukal ay idinagdag sa salad. Timplahan ang timpla ng langis ng halaman, pampalasa na may asin sa panlasa.
Isang pantay na pampagana na resipe para sa Chinese cabbage salad na may mga walnuts. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 dakot ng mga nogales, 100 g ng mga karot sa Korea, 1 pinakuluang dibdib ng manok, 300 g ng ham, 1 ulo ng repolyo ng Tsino, mayonesa para sa pagbibihis.
Ang Peking repolyo ay dapat na makinis na tinadtad. Ang pinalamig na ham at dibdib ng manok ay pinutol sa mahabang piraso. Hinahalo namin ang mga sangkap na ito, pagdaragdag ng mga karot at tinadtad na mga nogales. Ang salad ay tinimplahan ng ilaw na mayonesa bago ihain. Ang mga hati ng walnuts ay maaaring magamit bilang isang dekorasyon para sa ulam.
