Ngayon ay kinakailangan na ayusin ang lahat ng mga aktwal na salad para sa Bagong Taon. Kalimutan ang tungkol sa "Herring sa ilalim ng isang fur coat" ay hindi sulit. Bakit sa ilalim ng isang fur coat? Ayon sa klasikong resipe, ang salad ay inilalagay sa mga layer at ang herring ay ginagamit muna. Sa itaas nito ay nakalatag na mga gulay na tumatakip sa mga isda. Iyon ang buong prinsipyo ng "fur coat".
Mga sangkap:
- bahagyang inasnan herring 1 pc,
- karot 1 pc,
- medium beets 2 mga PC,
- katamtamang patatas 4 na mga PC,
- itlog 1-2 pcs,
- mga sibuyas 1 pc,
- mayonesa, asin sa panlasa
- suka siyam na porsyento kalahating kutsarita.
Paghahanda:
- Kumuha ng isang malalim na kasirola, ilagay ang lahat ng gulay dito at pakuluan ito.
- Pakuluan ang mga itlog sa isang hiwalay na kasirola.
- Matapos maluto ang gulay at itlog, palamig at alisan ng balat ang mga ito.
- Simulang i-cut ang herring. Mas mahusay na humiga sa ibabaw ng trabaho ng pahayagan o pag-back, upang hindi maging marumi. Alisin ang mga tiyan, buto at palikpik mula sa mga isda.
- Mahigpit na rehas na bakal ang mga patatas at ilagay ang kalahati sa isang plato sa unang layer. Asin ng kaunti at magsipilyo ng mayonesa.
- Tanggalin ang herring ng makinis at ihiga sa tuktok ng patatas. Mag-ambon muli sa mayonesa.
- Peel ang mga sibuyas at gupitin sa maliit na cube. Mag-ipon sa ikatlong layer. Maaari mo munang pahirapan ito ng kumukulong tubig upang matanggal ang kapaitan. Magsipilyo ng mayonesa.
- Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang ika-apat na layer. Magsipilyo ng mayonesa.
- Itabi ang natitirang patatas sa itaas, asinin ang mga ito nang kaunti at idagdag ang mayonesa.
- Grate ang beets. Ilagay sa tuktok ng patatas. Magsipilyo ng mayonesa at palamutihan.
Mga trick sa pagluluto:
- Ang lahat ng mga gulay ay dapat na pinakuluan sa isang alisan ng balat upang mapanatili ang mga bitamina at nutrisyon. Dagdag pa hindi sila magkakalat kapag pinutol.
- Ang mga gulay ay maaaring balot ng foil at lutong sa oven. Ito ay magbibigay sa kanila ng isang mas mayamang lasa.
- Mas mahusay na i-chop ang mga gulay sa isang kudkuran, at hindi sa isang kutsilyo, dahil magiging mahangin sila.
- Para sa higit pang pagiging mahangin, maaari kang maggiling ng gulay ayon sa timbang. Ingat ka lang.
