Kung nais mong magpainit sa isang nagyeyelong araw at sa parehong oras tangkilikin ang isang masarap at mabango na ulam, maaari kang maglaga ng tupa na may patatas at mga kabute ng talaba. Napaka-simple ng resipe at ang oras ng pagluluto ay 45 minuto lamang.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 4 na tao:
- - 4 katamtamang laki ng patatas;
- - Isang katamtamang sukat ng tupa, gupitin sa maliliit na piraso;
- - 8 mga kabute ng talaba;
- - 1 kamatis;
- - kalahati ng isang pulang paminta;
- - sibuyas;
- - 600 ML ng karne o sabaw ng manok;
- - Bay leaf;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - ilang mga sprigs ng perehil;
- - asin;
- - ground sweet pepper;
- - langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ng sibuyas, kamatis at paminta, iprito sa langis ng oliba. Gilingin ang bawang at perehil sa isang lusong. Idagdag ang mga ito sa kawali at asin. Pinagsasama namin ang lahat nang 2-3 minuto sa mababang init.
Hakbang 2
Taasan ang init at ilagay ang mga piraso ng tupa sa kawali. Pagprito ng 10 minuto, upang ang karne ay medyo kayumanggi. Inilalagay namin ang kordero sa isang plato, at ipinapadala ang mga kabute na gupitin sa maliliit na piraso sa kawali. Tulad ng tupa, piniprito namin ang mga ito sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay alisin mula sa kawali.
Hakbang 3
Ilagay ang patatas na ginupit sa daluyan na mga piraso sa isang kawali, iprito ng maraming minuto, ihalo at timplahan ng isang maliit na halaga ng pulang paminta ng kampanilya. Punan ang mga patatas ng sabaw, idagdag ang dahon ng bay. Sa lalong madaling pakuluan ang sabaw, bawasan ang init at kumulo ang patatas sa loob ng 10-12 minuto.
Hakbang 4
Maglagay ng mga piraso ng tupa sa isang kawali, kumulo lahat sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang mga kabute ng talaba sa gitna ng kawali at ihain ang ulam na mainit.
