Isang napaka-manipis at maselan na pampagana sa anyo ng spinach at salmon pate, perpekto para sa anumang puwang o bilang isang magaan na agahan.
Kailangan iyon
- - 10 g ng gulaman;
- - 500 ML ng fat sour cream;
- - 250 g sariwang spinach;
- - 250 g salmon;
- - 10 ML ng langis ng oliba;
- - 2 g ng pulang paminta sa lupa;
- - 2 g ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Halos anumang mga isda ay maaaring magamit upang ihanda ang pinong pata na ito, ang pangunahing bagay ay ang pagkuha ng mga walang laman na fillet. Siyempre, ang pinakamahusay na lasa ng spinach ay itinakda ng salmon. Kunin ang fillet ng salmon, banlawan nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Alisin ang lahat ng mga buto at pelikula kung kinakailangan. Gupitin sa maliliit na piraso, kuskusin ang bawat piraso ng isang maliit na asin at kumulo sa loob ng dalawampung minuto sa isang dobleng boiler. Kung wala kang isang bapor, maaari mo lamang pakuluan ang mga fillet ng isda nang kaunti sa inasnan na tubig. Alisin ang natapos na isda at cool.
Hakbang 2
Hugasan ng mabuti ang sariwang spinach sa malamig na tubig. Magbalat, alisin ang mga tangkay. Gupitin ang mga dahon sa maliit na piraso. Painitin nang mabuti ang kawali at magdagdag ng langis ng oliba. Ang pinakamahusay na birhen na langis ng oliba ay pinakamahusay na gumagana. Kapag ang langis ay nag-init ng kaunti, ihulog ang spinach sa kawali at kumulo nang kaunti, pagpapakilos ng isang kahoy na spatula. Alisin mula sa init at hayaan ang cool na ganap.
Hakbang 3
Sa isang maliit na mangkok ng blender, pukawin ang nilagang dahon ng spinach at mga fillet ng isda. Paluin ang sour cream sa isang hiwalay na tasa. Hatiin sa dalawa. Paghaluin ang isa sa mga fillet ng isda at spinach at timplahan ng kaunting asin at paminta. Magdagdag ng gulaman sa pinaghalong at bahagyang magpainit. Ibuhos sa isang hulma at palamigin sa loob ng maraming oras. Paglilingkod na pinalamutian ng sour cream at mga sariwang halaman. Maaari kang magdagdag ng mga linga.
