Naglalaman ang mga bell peppers ng napakalaking halaga ng bitamina C at masarap, ginagawa silang isang kanais-nais na produktong canning. Subukan ang matamis at maasim na marinade at pinalamanan na peppers.
Mga adobo na pulang kampanilya
Para sa paghahanda na ito, ang mga mataba na peppers ng isang maliwanag na pulang kulay ay angkop. Gayundin para sa 1 kg ng mga gulay na kakailanganin mo:
- asin -1 kutsara;
- asukal - 1 kutsara;
- 9% na suka - 1 kutsara;
- dahon ng bay - 1 pc.;
- tubig - 1 l.
Ihanda ang mga paminta. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig, alisin ang mga binhi.
Pakuluan ang tubig at isawsaw dito ang mga paminta. Blanch ang mga gulay sa loob ng limang minuto, pagkatapos alisin at agad na isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng 2 minuto.
Gupitin ang mga paminta sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa isang handa, malinis, may linya na garapon. Magdagdag ng 1 bay leaf at ibuhos sa 1 kutsarang 9% na suka.
Ihanda ang punan. Pakuluan ang 1 litro ng tubig, magdagdag ng 1 kutsarang asukal at asin dito. Ibuhos ang likido sa mga garapon ng peppers at takpan ito ng mga takip.
Ilagay sa isang palayok ng tubig upang ang likido ay maabot ang mga balikat ng garapon, isteriliserado ang 0.5 litro na garapon sa loob ng 5 minuto, at 1 litro sa loob ng 9 minuto. Pagkatapos ay agad na gumulong, hayaan ang cool at ilagay sa isang cool na lugar.
Pinalamanan na paminta
Para sa 1 kg ng paminta kakailanganin mo:
- mga kamatis - 0.7 kg;
- karot - 0.3 kg;
- mga sibuyas - 3 malalaking ulo;
- mga gulay ng perehil - isang malaking bungkos;
- allspice - 5 mga gisantes;
- langis ng gulay - 1 baso;
- asin - 1 kutsara;
- asukal - 2 tablespoons;
- 9% na suka - 1 kutsara.
Maghanda ng maliliit na paminta, alisan ng balat at banlawan. Ihanda ang pagpuno. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na piraso. Iprito ito sa isang maliit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tanggalin ang perehil na pino at ihalo sa mga piniritong sibuyas. Asin ang lahat at punan ang mga paminta ng mga tinadtad na gulay.
Gumawa ng tomato paste. Peel ang mga kamatis at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang kudkuran. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Timplahan ng asin, asukal, suka, allspice at kumulo sa loob ng 15 minuto.
Pakuluan ang langis ng gulay sa loob ng ilang minuto, palamig at ibuhos sa mga nakahandang malinis na garapon (2 kutsarang bawat 1 litro na garapon).
Ilagay nang mahigpit ang mga pinalamanan na paminta sa mga garapon. Ibuhos ang mainit na may lasa na sarsa ng kamatis sa lahat.
Isteriliser sa kumukulong tubig. Ang mga bangko na may dami ng 1 litro para sa 1 oras, kalahating litro - 40-50 minuto. Pagkatapos ay i-roll up kaagad at hayaan ang cool.
