Ang isang simpleng pilaf salad ay makakatulong sa iyo na lubos na masiyahan sa lasa ng pangunahing kurso. Ang mga salad ay inihanda mula sa iba't ibang mga gulay; ang mga fruit salad ay madalas na hinahain ng pilaf. Ang lahat ng mga "magaan na pinggan" ay hindi lamang makakatulong upang maiwaksi ang mayamang lasa ng pilaf, ngunit nagtataguyod din ng panunaw, na mahalaga, dahil ang pilaf ay isang mabigat at kasiya-siyang pagkain.
Anumang magaan na salad ay napaka-simple upang ihanda, ang pangunahing bagay ay hindi ito isang "pagkain" sa sarili nito, at nakakatulong ito sa paglagom ng isang mainit na ulam, sa aming kaso, pilaf. Sa paghusga sa katotohanan na ang pilaf ay isang mataba, mataas na calorie na ulam, mas mahusay na gumamit ng isang mas magaan na produkto kasama nito. Ang mga gulay at prutas ay itinuturing na perpekto para sa naturang kaso. Mayroon silang natatanging kakayahang palambutin ang taba ng nilalaman ng pinggan at tumulong upang matiyak na mas mahusay itong hinihigop ng katawan. Upang malaman kung aling salad ang pinakaangkop sa pilaf, dapat mo munang sa lahat ay gabayan ng iyong sariling panlasa. Ipinakita namin sa iyong mga recipe ng pansin ang mga gulay at prutas na salad.
Mga gulay na salad para sa pilaf
Walang mas madali kaysa sa paggawa ng isang salad ng gulay, lalo na pagdating sa mga sariwang gulay na gulay. Walang susuko sa mga homemade cucumber, makatas na kamatis, crispy repolyo o labanos.
Ensaladang kamatis
Ang salad na ito ay may dalawang malaking kalamangan - ito ay nakakabaliw at mas mabilis itong nagluluto! Ito ay isa sa ilang mga salad na kaugalian na maghanda hindi bago maghatid nang direkta sa mesa, ngunit nang maaga, upang ang mga gulay ay payagan na katas. Upang maihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto (para sa 5 servings):
- kamatis (hinog, katamtaman) - 5 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mainit na pulang paminta - 1 pod;
- balanoy - 0.5 bungkos;
- paminta (ground black) - tikman;
- asin sa lasa.
1. Para sa trabaho kailangan mo ng isang napaka-matalim na kutsilyo. Kung hindi man, ang teknolohiyang pagluluto ay hindi susundan. Kapag nagluluto, dapat tandaan na ang pangunahing bahagi ng salad na ito ay mga kamatis. Ang mga gulay na ito ay dapat na hinog, makatas, matatag, ngunit hindi malambot. Sa simula, kailangan nilang i-cut sa medyo malaki, pantay at kalahating bilog na mga plato.
2. Ang mga sibuyas ay pinakamahusay na kinunan oblong, ngunit hindi bilugan. Dapat itong balatan, at pagkatapos ay gupitin sa manipis na kalahating singsing, "kalugin" ito sa iyong mga kamay upang magbigay ng katas. Kung ang aroma ng sibuyas ay hindi nanggagalit, pagkatapos ay maaari mo lamang iwisik ang kalahating singsing na may asin at umalis sa loob ng limang minuto. Pagkatapos pagsamahin ang dalawang gulay na ito.
3. Inirekomenda din ang pagpuputol ng basil. Sa kasong ito, ang kutsilyo ay hindi magagamit. Ang mga gulay ay simpleng punit ng kamay.
4. Ginagamit ang mainit na pulang peppers sa salad. Ang gulay na ito ay kailangang i-clear ng mga binhi, kinakailangan upang i-cut ito ng napaka makinis at manipis hangga't maaari. Kung hindi man, imposibleng kainin ang natapos na ulam, ang salad ay maanghang. Sa ilang mga kaso, sapat na ang isang katlo ng gulay. Idagdag sa salad. (para sa mga hindi gusto ng salad "na may maanghang", maaaring alisin ang paminta, o simpleng isawsaw nang maraming beses sa isang buong peppercorn sa salad).
5. Kapag handa na ang pagkain, ilagay ito sa isang malalim na lalagyan. Timplahan ng asin, paminta, ihalo ang lahat, hayaang magluto ang salad nang hindi bababa sa 15 minuto.
Radish salad
Masarap at hindi komplikadong salad. Isang kahanga-hangang karagdagan sa pangunahing kurso! Ang labanos ay ang pinakamaagang gulay at imposibleng i-bypass ito. Hinahain ang labanos sa pilaf kapwa sa buong anyo at sa anyo ng mga salad. At upang maihanda ang isang hindi karaniwang masarap na salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto (para sa 4 na servings):
- labanos - 1 bungkos;
- mga pipino - 2-3 piraso;
- berdeng salad - 2 bungkos;
- berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
- anumang mga gulay (perehil o dill) - 1 bungkos;
- langis ng gulay - tikman;
- asin sa lasa.
1. Ngayon ay naghahanda kami ng salad. Hugasan ang labanos at gupitin ang makapal na hiwa kasama ang pulang balat.
2. Putulin ang mga dulo ng mga pipino at gupitin sa kalahating singsing.
3. Mga gulay (perehil o dill), makinis na tinadtad ang berdeng sibuyas.
5. Hugasan nang lubusan ang berdeng salad. Maaari kang tumaga nang makinis, o maaari mong punitin.
6. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Asin sa panlasa. Timplahan ang salad ng langis ng halaman. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Itim na labanos salad
Ang simpleng kumbinasyon ng mga sangkap para sa salad ay ginagawang abot-kayang para sa bawat pamilya at isang mahusay na karagdagan sa pilaf. Ang itim na labanos ay isang napakahalagang gulay sa nutrisyon. Upang gawing mas kaakit-akit ang salad, kailangan mong ilagay dito ang pulang repolyo. Subukang lutuin ito mismo, para dito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap (para sa 4 na servings):
- itim na labanos - 1 piraso;
- berdeng mansanas - 1 piraso;
- krafta repolyo - 250 gramo;
- Peking repolyo - 250 gramo;
- asin sa lasa;
- ground black pepper - tikman;
- langis ng gulay - 2 tablespoons.
1. Paano gumawa ng Black Radish Salad? Napakasimple! Una kailangan mong ihanda ang mga kinakailangang produkto para sa salad. Hugasan at patuyuin nang mabuti ang mga gulay. Balatan ang itim na labanos. Grate ito sa isang magaspang kudkuran.
2. Pinong tumaga ang Peking at pulang repolyo.
3. Alisin ang alisan ng balat mula sa mansanas, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay at mansanas sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng asin, paminta at langis ng halaman. Paghaluin nang lubusan - at handa na ang salad! Maaari kang magdagdag ng sariwang makinis na tinadtad na halaman.
Mga fruit salad para sa pilaf
Ang mga mansanas at dalandan, kiwi at granada, mga limon at mga milokoton ay hindi hahayaang ang pilaf sa mesa ay maiiwan nang walang perpektong pandagdag. Ang mga prutas sa salad ay hindi lamang nagdagdag ng juiciness sa pangunahing ulam, ngunit din magbigay ng sustansya sa katawan na may karagdagang kapaki-pakinabang at kinakailangang mga sangkap.
Apple salad
Magaan at masarap na salad na ginawa mula sa mga magagamit na prutas - mansanas. Huwag matakot ng kombinasyon ng mga mansanas at yogurt, napakatas at sariwa! Ang apple salad na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap (para sa 5 servings):
- malalaking mansanas - 5 piraso;
- mga butil ng walnut - 80 gramo;
- mababang taba yogurt - 2 tasa;
- sariwang halaman sa panlasa.
1. Upang maihanda ang salad, maraming malalaking mansanas ang kailangang hugasan, balatan at ihawan sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay sa ilalim ng mangkok ng salad.
2. Paunang prito ang mga walnuts (upang mas masarap ang mga ito), makinis na pagpura, iwisik ang mga mansanas sa itaas.
3. Talunin ang yogurt gamit ang isang palis o sa isang panghalo, ibuhos ang salad. Budburan ng mga halaman sa itaas.
Orange salad
Makatas, maliwanag at mayaman na bitamina salad na maayos sa pagbibihis ng yoghurt! Upang makagawa ng isang orange na salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap (para sa 6 na paghahatid):
- mga dalandan - 3 piraso;
- malalaking mansanas - 2 piraso;
- mga butil ng walnut - 100 gramo;
- pinatuyong mga aprikot - 100 gramo;
- prun - 100 gramo;
- pasas - 100 gramo.
1. Una kailangan mong hugasan ang mga mansanas at dalandan na may maligamgam na tubig, alisan ng balat at buto. Gupitin sa maliliit na cube.
2. Ibabad ang pinatuyong mga aprikot, prun at pasas sa kalahating oras sa mainit na tubig. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at makinis na tinadtad ang mga pinatuyong prutas.
3. Peel ang mga kernels ng mga walnuts, iprito (upang gawing mas masarap ang mga ito), makinis na pagpura.
4. Pagsamahin at ihalo ang lahat ng mga bahagi. Timplahan ng yogurt.
