Ngayon ay titingnan natin kung paano gumawa ng pork goulash. Ang goulash na ito ay angkop para sa anumang pang-ulam at maaari ring ihain sa anumang araw, araw ng trabaho o piyesta opisyal.
Kailangan iyon
- - 1 kg - pulp ng baboy;
- - 4 na kutsara. l. - tomato paste;
- - 2 mga sibuyas;
- - 1 karot;
- - 3 kutsara. l. - langis ng mirasol;
- - 1 tsp - mainit na pampalasa "para sa karne";
- - 2 kutsara. l. - harina;
- - 2 kutsara. - sabaw;
- - asin, pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing malambot ang karne, pakuluan muna namin ito sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras. Matapos maluto ang karne, hayaan itong cool. Kung hindi pa ito nakaluto ng kaunti, pagkatapos ay huwag magalala.
Hakbang 2
Matapos lumamig ang aming karne, gupitin namin ito sa mga haba ng piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang iprito ang karne, magdagdag ng langis.
Hakbang 3
Habang ang kayumanggi ay kayumanggi, alagaan natin ang mga sibuyas at karot. Nililinis namin ang lahat, hugasan ito. Tumaga ang sibuyas sa isang cutting board sa kalahating singsing. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, magdagdag ng mga sibuyas na may karot sa browned na karne at kumulo hanggang sa ang mga gulay ay kalahating luto.
Hakbang 5
Kapag tumigil ang crunching ng mga gulay, idagdag ang tomato paste at iprito ito. Pagkatapos ay dahan-dahang, pagpapakilos, idagdag ang sabaw. Hayaan itong kumulo nang kaunti. Pagkatapos ibuhos ang harina at, habang hinalo, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa sa panlasa. Takpan ng takip at hayaang kumulo sa mababang init ng halos 5 minuto. Handa na ang gulash. Pinakamahusay na ihain sa pasta o niligis na patatas. Magdagdag ng mga damo (paprika, perehil, dill) para sa dekorasyon.
