Ang Spanish tortilla ay mas makapal at mas malakas kaysa sa omelet na istilong Pransya. Kadalasan mayroong mga patatas sa loob nito, at pinakamahusay na ihahatid sa mga wire cutter, bilang isang light snack. Ihain ang tradisyunal na Espanyol na ulam na may berdeng salad.
Kailangan iyon
- - 350 g fillet ng hita ng manok;
- - 200 g ng patatas;
- - isang sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 8 sprig ng asparagus;
- - 6 na itlog;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang fillet at patatas sa maliit na cube. Pinong tinadtad ang sibuyas, gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa kalahati. Gupitin din ang kalahating asparagus.
Hakbang 2
Painitin ang 2 kutsarang langis sa isang malalim na kasirola na hindi mananatili sa pagkain. Magdagdag ng manok, patatas, bawang at mga sibuyas. Takpan at lutuin ng 15 minuto, hanggang sa malambot ang patatas.
Hakbang 3
Lutuin ang asparagus sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto - ang asparagus ay dapat na malambot. Patuyuin at ilipat ang asparagus sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng gaanong binugbog na mga itlog at pinaghalong manok at pukawin. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 4
Init ang natitirang langis sa isang kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang pinaghalong itlog, pagpindot sa manok at asparagus upang tuluyan silang isawsaw dito.
Hakbang 5
Bawasan ang init, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto pa. Ilagay sa preheated oven sa loob ng 5 minuto, hanggang sa maging matatag ang gitna ng torta. Maghatid ng mainit.
