Ang karne ng Turkey ay isang napaka masarap at malusog na produkto na maaaring lutuin sa iba't ibang paraan at may iba't ibang mga pampalasa. Ang paghahanda nito ay napaka-simple at hindi matrabaho - ang mabangong turkey drumstick ay lalo na sikat, kung aling mga housewives ang nagluluto sa mustasa-honey sauce.
Paghahanda ng karne
Upang maihanda ang resipe na ito, kakailanganin mo ng 1 kg ng turkey drumstick, 2/3 tsp. asin, ½ tsp. ground black pepper, 1-2 cloves ng bawang, langis ng gulay, 5 clove, 3-4 tsp. honey, 3 tsp. mustasa at foil. Ang turkey drumstick ay natunaw, nalinis ng natitirang mga balahibo, hinugasan at pinatuyo ng mga twalya ng papel. Pagkatapos ito ay hadhad sa lahat ng panig na may isang halo ng asin at ground black pepper, at ang bawang ay binabalian at pinutol sa maliliit na cube. Ang turkey drumstick ay binutas ng malalim sa isang matalim na kutsilyo at paikutin, pinalalawak ang pagbutas - bilang isang resulta, nakuha ang mga butas kung saan ipinasok ang mga butil ng sibuyas at mga stick ng bawang.
Hindi kinakailangan na gumamit ng mga sibuyas sa resipe na ito, at kung nais mo, maaari mo itong palitan ng iba pang mga mabangong halaman na sinamahan ng karne.
Upang maihanda ang sarsa ng mustasa-pulot, ang honey ay hinaluan ng mustasa, ang drumstick ay makapal na pinahiran ng pinaghalong mula sa lahat ng panig, ilagay sa isang malaking kasirola at tinatakpan ng takip. Kaya't ang pabo ay mai-marino sa loob ng 30-60 minuto, pagkatapos nito ay inilatag sa isang baking dish, greased ng mantika o langis ng halaman at ibinuhos sa ibabaw nito. Ang mga gilid ng hulma ay hinihigpit ng foil at inilalagay sa isang oven na preheated sa 200 degree sa loob ng 20 minuto, pagkatapos na ang init ay nabawasan sa 160 degrees at ang karne ay luto para sa isa pang kalahating oras.
Mga tip sa pagluluto at paghahatid
Matapos ang inilaang oras na ipinahiwatig sa resipe, ang foil ay dapat buksan at ang shin ay dapat suriin para sa kahandaan sa pamamagitan ng paggawa ng isang malalim na butas na may isang kutsilyo sa mataba na lugar - kung ang juice na dumadaloy mula doon ay hindi ganap na transparent at pinkish, kailangan mo upang isara ang foil at ipagpatuloy ang pagluluto sa hurno, pana-panahong ibinubuhos ang taba sa karne at juice. Kapag ang juice ay naging ganap na transparent, alisin ang foil upang ang drumstick ay natakpan ng isang crispy crust.
Ang pagtutubig tulad nito ay magbibigay sa pabo ng isang malambot, malambot na pakiramdam - kung hindi man maaari itong maging masyadong tuyo.
Upang ang karne ay kayumanggi nang pantay-pantay, kailangan mong takpan ang mga browned na bahagi na may mga piraso ng foil. Kapag ang isang bahagi ng drumstick ay inihurno hangga't maaari, i-on ito at maghurno ng pareho sa kabilang panig, hindi nakakalimutang ibuhos ang taba at juice sa pabo. Handa na karne, inihurnong sa sarsa ng mustasa ng pulot, ay inalis mula sa oven, inilagay sa isang ulam o plato at inihain na may bigas, pasta, sinigang na bakwit o inihurnong patatas. Kung nais at posible, ang pabo ay maaaring dagdagan ng isang salad ng mga sariwang gulay.
